来自台湾的筑间酸菜鱼最近来港开设首间海外分店，新店选址于铜锣湾广场，店内布置加入独家原创角色「阿鱼总长」，而主打的酸菜鱼汤头更向上海火锅老店的老师傅拜师学艺研发而成！
築間酸菜魚內單是湯底經已有 7 款，包括將 6 款湯底魚料理和 1 款特色湯料理，台式、中式及日式風味均有，而且有大、中、小 3 個份量可以揀，方便「獨食」或者同朋友一齊 share！最經典味道的「總長酸菜魚」用上築間自家製的酸菜及酸蘿蔔打造湯頭，搭配以古法工藝醃製的芥菜、獨門高湯、泡椒及花椒等熬製，再加入鮮嫩幼滑的烏鱧魚片，充滿鮮味！
如果喜欢海鲜，同样推荐“海派虾汤鱼”，以北海道最地道方式制成最鲜味浓郁的虾酱，搭配白虾头虾高汤和乌鳢鱼片、蛤蜊、鱿鱼等海鲜，鲜果浓郁，“极道明太子奶香鱼”则汤底幼滑又带有浓厚芝士味的，而无辣不欢的朋友可试试“无双肠血旺鱼”！
除了选择汤底外，还可以选择不同的配料，比如“百花镶油条”、“特级手工丸”、“招牌蛋饺”等！此外还有台式地道小吃和炸物，其中推荐“鬼魔酒蒸蛤蜊”，用大火快速烘烤蛤蜊，然后用日本清酒和米酒沿锅边撒酒，蛤蜊清甜鲜美！店家目前还推出开幕优惠，即日起至1月25日惠顾可享全单88折优惠！
地址：铜锣湾广场一期2楼202-203号铺
营业时间：11am-11pm
电话：3619 0669
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