尖沙咀にはたくさんの人気のあるレストランがありますが、1881公館のメインビルに位置するLUMAはその中の一つです。店内の装飾は上品で、優雅で快適な雰囲気です。最近、レストランではミシュラン二つ星シェフのBjoern Alexander Panek氏とのコラボで、新しい限定テイスティングメニューを提供しています。美味しい料理を楽しみながら、生演奏の音楽を楽しむこともできます。味覚と聴覚の両方を満喫できます！
嘗味メニューは、最高級の和牛と旬のシーフード料理を提供しており、6コース（1人当たりHK$980）または8コース（1人当たりHK$1,380）から選ぶことができます。まずは前菜として2種類の料理をご用意しました。生牛肉のサラダタルトには栗の実とシルバーシュリンプの牛筋クリスピーが添えられています。前者は口の中でとろけるような食感で、後者はサクサクと揚げられており、シルバーシュリンプのクリームソースをつけて食べると辛さが口の中に広がり、非常に食欲をそそります！
続いて、2つの新鮮な薄切り料理があります。一つはカンティチーズを添えたアワビの薄切りで、もう一つは香り高い牛筋の薄切りです。両方の料理には、付け合わせも工夫されており、多層的な味わいを引き出しています！
喜んでロブスターを選び、8品のコースメニューを楽しみたい場合は、追加のロブスター料理をお楽しみいただけます。新鮮でジューシーなロブスターの春巻きや、追加料金150香港ドルで、サクサクのフライドロブスターを卵黄ソースとネギのサラダと一緒にお楽しみいただけます。香ばしいロブスターが濃厚で滑らかな卵黄ソースの上に乗っており、食欲をそそります！さらに、帆立のイタリアンワンタンにはフランス産のロブスターソースとキャビアが添えられており、スープとしてお楽しみいただけます。鮮やかな味わいが広がります！
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壓軸海鮮菜式の主役はエビで、トマト、バジル、レモンと一緒に選べるエビのスパゲッティです。エビは食感が爽やかで、熟度がちょうど良く、エビの風味が濃厚です！香港風の「エビトースト」の味を楽しみたい場合は、追加料金HK$280でオリジナルのスペイン産エビとゴマのトースト、エビソースを添えることもできます！
肉料理に関しては、8品目のメニューで、お客様はまずフランス産の白鳩とチコリ、菊芋、ピーナッツソースを味わうことができます。鳩肉は柔らかく、濃厚なナッツの風味が味を引き立てます。最後のメインディッシュとして、オーストラリア産の和牛のリブアイとキャベツ、松の実、ガーリックライスを選ぶことができます。リブアイは24時間かけてゆっくりと調理され、柔らかくジューシーな食感です。最後に、デザートのアフォガートをお楽しみください。キャラメルとミルクのクリスピーが添えられ、非常に満足感があります！
如想享受美酒，还可以选择加入HK$538或HK$738，分别搭配5杯或7杯美酒，享受微醺时光！期限限定的品尝菜单从即日起至12月14日供应，心动就要立即行动！
住所：尖沙咀広東道2A号フェイウェイ1881メインビル1階
営業時間：月曜日から日曜日まで12pmから11pmまで
電話番号：3988 0088
