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December 7, 2023

尖沙咀 LUMA x Chef di Michelin collaborano per un menu! Sfiziosi tagli sottili di abalone / involtini primavera di aragosta / costine di manzo australiano

尖沙咀 ha molti ristoranti da visitare e LUMA, situato nel palazzo principale di 1881, è uno di questi. L’arredamento interno è elegante e confortevole. Recentemente, il ristorante ha collaborato con lo chef Bjoern Alexander Panek, premiato con due stelle Michelin, per presentare un nuovo menu degustazione limitato. Potrai goderti non solo il cibo delizioso, ma anche la musica dal vivo. Un’esperienza che coinvolge sia il gusto che l’udito!

LUMA

Il menu degustazione offre prelibatezze di manzo di alta qualità e frutti di mare di stagione, con la possibilità di scegliere tra sei portate (HK$980 a persona) e otto portate (HK$1,380 a persona). Iniziamo con due antipasti: tartare di manzo crudo con granella di castagne e croccante di nervetti di manzo al pesce argentato. Il primo è morbido al palato, mentre il secondo è fritto fino a diventare croccante. Con un tocco di salsa di crema di pesce argentato, il sapore diventa piccante e molto stimolante!

LUMA

Due piatti di tagliatelle fresche sono serviti subito dopo, uno è il taglio sottile di abalone con formaggio condito, l’altro è il taglio sottile di manzo con un aroma di olio irresistibile. Anche gli accompagnamenti di entrambi i piatti sono molto ben pensati, creando un’esperienza di gusto a più livelli!

LUMA

Se ti piace il gambero e scegli un menu di otto portate, puoi goderti ulteriori piatti a base di gambero, tra cui involtini primavera di gambero freschi e succosi. Puoi anche aggiungere HK$150 per scegliere il gambero fritto croccante con salsa di tuorlo d’uovo e insalata di cipolla verde, con il gambero croccante sopra la salsa di tuorlo d’uovo densa e cremosa, che fa venire l’acquolina in bocca! Inoltre, ci sono anche ravioli italiani ripieni di capesante con salsa di gambero francese e uova di lompo, che possono essere gustati come zuppa, con un sapore fresco senza fine!

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