Creo by Brentwoodは、5つの要素をテーマにしたカフェをオープンしました。以前は「木」と「水」をテーマにした店舗がありましたが、最新の店舗は「火」をテーマにしています。このカフェは、馬場町で営業を始めました。
ブランドの重要性をコミュニティと木の創造に重視し、火の要素を室内デザインからメニュー、コーヒーカップに表現しています。外壁には馬場町の風景が描かれ、焼き窯の赤いレンガと異なるトーンの赤色を使用してデザインされており、外から見るだけで熱い色を感じることができます。
ブランドは工芸創作を重視し、今回は陶芸家のDavid Chungを招いてコーヒーカップをデザインしました。火山をインスピレーションにしており、カップの外側には黒い釉薬を滴らせて焦げた、炭のような効果を出しています。内側の壁は光沢のないオレンジ色の釉薬を塗り、赤く燃える火の光を表現しています。
食べ物や飲み物も火の要素を表現しており、「Spicy BBQ Pork Belly Roll」（$138）はこの新しい店舗限定の料理で、20cmの大きな豚バラ肉を使用し、BBQ風味で焼き上げ、自家製の焼肉ソースと一緒に、香ばしくてサクサクしたバターロールで包んで食べます。一口ごとに香り高く美味しいですし、この価格に対しても非常にコストパフォーマンスが高いです。
甘味料理には看板メニューのフレンチトーストの他に、「Eton Mess」（$88）もおすすめです。ジャム、クリーム、メレンゲ、手作りのシュークリームなどの要素があり、旬のフルーツと一緒に盛り付けられています。バフェカップのような形状で、見た目も魅力的です。
飲み物にも「火」を加えて作られた、表面が焦げた香ばしい「ロイヤルブリュレ」（$48）は、アールグレイティーをベースにしており、ブリュレの泡がデザートに甘さを加えています。また、ペット連れのお客様もカフェでの滞在を楽しむことができますので、次のカフェホッピングに備えて準備をお願いします。
住所：香港跑馬地成和道6号
営業時間：午前8時〜午後5時30分、木曜日定休
