韓国バーベキューで一番大切なのは美味しい牛肉を食べることです！中環の雲咸街の中心に位置するJJJは、日本、韓国、アメリカの最高級の美味しい牛肉を取り揃えています。レストランに入ると、自家熟成された牛肉が風乾庫に見えます。牛肉の選択肢には、最高級の韓国牛である慶州産の1++韓牛（180gあたり850ドルから）、日本のA4宮崎和牛（180gあたり600ドルから）、アメリカのUSDAプライムグレードの牛肉（180gあたり210ドルから）があります。
選択に迷った場合は、JJJプレミアムブッチャーカット$580を選ぶことができます。これには、45日間ドライエイジングされたアメリカのUSDAリブアイステーキが含まれています。また、JJJデラックスブッチャーカット$880もあります。こちらには、1++ランクの韓国牛リブアイステーキが含まれています。
燒肉以外のレストランでは、特にフランスのKaviariの3種類のキャビアと、トリュフの原粒を提供しており、お客様は牛肉と一緒に追加で楽しむことができます。これにより、味わいが一層豊かになります。
餐牌はサラダ、前菜、デザートなどを同時に提供しており、前菜の生牛肉タルタル（$230）はUSDA認定の牛肉を使用し、白トリュフオイルと新鮮に削ったパルミジャーノ・レッジャーノチーズ、日本の卵黄と混ぜ合わせて、ジューシーで濃厚な味わいに仕上げています。メイン料理のおすすめはビビンバ（$480）で、牛肉のスープで炒めたご飯に白トリュフオイルを加え、テーブルで客に注ぎ込むことで、口の中に牛脂の香りが広がります。鉄鍋に盛られたビビンバは香ばしく焦げたご飯が特徴です。
レストランは同時にバーでもあり、さまざまな特製カクテルがあります。中環にはこの焼肉店があり、雰囲気があります。
住所：中環雲咸街60番中央広場地下3号店
営業時間：日曜日から木曜日12pm – 12am、金曜日と土曜日12pm – 2am
電話番号：2637 8978
