¡Lo más importante en una barbacoa coreana es comer una deliciosa carne de res! JJJ, ubicado en el corazón de la calle Wyndham en Central, se dedica a seleccionar las mejores carnes de res de Japón, Corea y Estados Unidos. Al entrar al restaurante, se puede ver la carne de res madurada en seco en el mostrador. Las opciones de carne incluyen la mejor calidad de carne coreana, el 1++ Hanwoo de Gyeongju (desde $850/180g), el wagyu japonés A4 de Miyazaki (desde $600/180g) y la carne de res de grado USDA Prime de Estados Unidos (desde $210/180g).
Si tienes dificultades para elegir, puedes optar por el surtido JJJ Premium Butcher’s Cuts por $580, que incluye cuatro tipos de carne de res, incluyendo el Ribeye Steak de USDA madurado durante 45 días. También está disponible el surtido JJJ Deluxe Butcher’s Cuts por $880, que también incluye cuatro tipos de carne de res, incluyendo el Ribeye Steak de 1++ de origen coreano.
Los restaurantes, aparte de la carne a la parrilla, han incorporado especialmente tres tipos de caviar de Kaviari de Francia, así como trufas negras enteras, que los clientes pueden agregar adicionalmente a la carne de res para disfrutar de un sabor aún más exquisito.
El menú incluye ensaladas, entrantes, postres, etc. El tartar de carne de res ($230) está hecho con carne de res USDA, aceite de trufa blanca y queso parmesano rallado al momento, yema de huevo japonés, mezclado para obtener un sabor jugoso y rico. El plato principal recomendado es el Bibimbap ($480), arroz salteado en caldo de carne de res y aceite de trufa blanca, servido en la mesa con tuétano de res dulce y fragante, mezclado para que cada bocado esté lleno de sabor a grasa de res, servido en una sartén de hierro fundido para obtener una capa crujiente de arroz.
El restaurante también es un bar, con una variedad de cócteles especiales, lo que le da un ambiente único a esta tienda de barbacoa en Central.
Dirección: 60 Yun Hoi Street, Central Plaza, planta baja, local 3. Horario de atención: de domingo a jueves de 12pm a 12am, viernes y sábado de 12pm a 2am. Teléfono: 2637 8978.
