無グルテン、ケト、ベジタリアンをテーマにしたInfiniti Cは、新しいメニューを発表しました。ケトやベジタリアン向けのさまざまな料理があり、ケト、低炭水化物、ビーガンの食事原則に合致しています。精巧なデザインも写真映えするので、おすすめです。西營盤の店舗には、明るい日差しがたっぷり入る角のテーブルがあり、最適な写真スポットです。
新しいメニューの一部は、料理ブロガーのLokyiとのコラボレーションで、そのレシピはアメリカの食品雑誌THRIVE Magazineの表紙に掲載されました。このコラボレーションでは、Lokyiの黒ごまパンが登場し、グルテンフリー、ケト、ヴィーガンのパンでありながら、ふんわりとした食感を実現しています。Infiniti Cは、黒ごまパンをトーストやハンバーガーバンズに使用しています。
“カスタムトースト”（HK$98から/2枚）は、黒ごま味または一般的なサワードウトーストを選ぶことができ、トッピングにはさまざまな選択肢があります。「ターメリック炒め豆腐（ヴィーガンおよび低炭水化物）」、「アボカドフラワーと目玉焼き（グルテンフリーおよび生ケト）」、「燻製サーモンと草飼いチーズソース（グルテンフリーおよび生ケト）」、「スクランブルエッグとトリュフソース（グルテンフリーおよび生ケト）」、「チェリートマトとフェタチーズ（グルテンフリーおよび生ケト）」、「ミックスベリーとギリシャヨーグルト（グルテンフリーおよび生ケト）」、「自家製ナッツバターと自家製イチゴジャム（グルテンフリー、生ケト、ヴィーガン）」。
「韓風スパイシーなホタテと黒ごまハンバーガーとサツマイモフライ（ヴィーガン）」（HK$138）は、黒ごまパンで作られたハンバーガーに、韓風スパイシーソースで味付けされたホタテ、レタス、トマトが挟まれ、サツマイモフライが添えられており、非常に豊かな組み合わせです。
新しいメニューの全日早餐も以前より魅力的で、ケトジェニックダイエット向けの「全日早餐」（HK$138）には、スロークックチキンブレスト、ベーコン、きのこ炒め、スクランブルエッグ、サラダなどが含まれ、自家製のプロテイントーストと黒ごまトーストが添えられています。一方、純粋なヴィーガン向けの「素食全日早餐」（HK$138）には、照り焼きソース入りの天べ、アボカド、きのこ炒め、チェリートマトなどが含まれ、黒ごまトーストが添えられています。
もう1つのコラボレーション料理は、「そば豆乳キムチパンケーキ」（HK$108）で、そば粉と無糖の豆乳で作られ、キムチの微辛味が食欲をそそります。メイン料理には、ケトジェニックダイエット向けのサーモンやスロークックチキンの他に、「スロークックオーストラリア牛フィレと鶏もも茸の麺」（HK$188）もおすすめです。鶏もも茸を細切りにしてごま油で炒め、食感はサクサクしていて味わい深いです。
最後のデザートカテゴリーには、「生ケトシナモンロールとバニラアイスクリーム」（HK$68）があります。すべて自家製の焼き菓子で、グルテンフリーのシナモンロールはふんわりとした食感で、無添加糖のケト仕様のバニラアイスクリームと一緒に食べると、後悔することはありません。
尖沙咀の海港城とK11店は一部の料理のみ提供しており、直接店舗にお問い合わせください。
住所：西營盤西邊街38号明徳山地下A店 / 中環徳輔道中173号南豊大廈地下G03号舗 /
尖沙咀海港城海運大廈地下OT G49号舗 / 尖沙咀K11 Musea 2階LA202号舗
電話：2468 2848
