Avec le thème du sans gluten, cétogène et végétalien, Infiniti C vient de lancer un tout nouveau menu, comprenant une variété de plats cétogènes et végétaliens, conformes aux principes alimentaires cétogènes, faibles en glucides et végétaliens, tout en étant également élégamment présentés pour être parfaits pour les réseaux sociaux. Avec une abondance de lumière naturelle dans un coin tranquille du magasin de Sai Ying Pun, c’est vraiment l’endroit idéal pour prendre des photos.
La nouvelle section du menu s’associe à Lokyi, un auteur de recettes en ligne. Ses recettes ont été publiées en couverture du magazine culinaire américain THRIVE Magazine. Cette collaboration comprend le pain noir au sésame de Lokyi, un pain sans gluten, cétogène et végétalien, tout en conservant une texture moelleuse. Infiniti C utilise ce pain au sésame noir pour préparer des toasts et des hamburgers.
« Toast à la carte » (à partir de 98 HK$ / deux tranches) est disponible en saveur de sésame noir ou de pain aigre, avec un choix d’ingrédients comprenant « tofu sauté au curcuma (végétalien et faible en glucides) », « avocat en fleur avec œuf poché (sans gluten et cétogène) », « saumon fumé et fromage à la crème au pâturage (sans gluten et cétogène) », « œufs brouillés avec sauce à la truffe noire (sans gluten et cétogène) », « tomates cerises et fromage feta (sans gluten et cétogène) », « baies mélangées et fromage grec (sans gluten et cétogène) », « confiture de noix maison et confiture de fraises maison (sans gluten, cétogène et végétalien) ».
« Burger végétalien au sésame noir et piment coréen avec frites de patates douces » (HK$138) est préparé avec du pain au sésame noir, garni de pétoncles assaisonnés de sauce piment coréenne, de laitue, de tomate, et servi avec des frites de patates douces, un mélange très savoureux.
Le nouveau menu du petit-déjeuner toute la journée est encore plus attrayant qu’auparavant, avec un « petit-déjeuner toute la journée » adapté au régime cétogène (138 HK$) comprenant du poulet cuit lentement, du bacon, des champignons sautés, des œufs brouillés, des légumes verts, accompagné de pain grillé à base de protéines maison et de pain au sésame noir. Le « petit-déjeuner toute la journée » végétalien (138 HK$) comprend quant à lui des pétoncles à la sauce teriyaki, de l’avocat, des champignons sautés, des tomates cerises, accompagnés de pain au sésame noir.
Une autre collaboration culinaire est le « crêpe au sarrasin et au lait de soja fermenté » (HK$108), fabriqué avec de la farine de sarrasin et du lait de soja non sucré, avec une saveur légèrement épicée du kimchi très appétissante. En plus des plats principaux adaptés au régime cétogène tels que le saumon et le poulet cuit lentement, essayez absolument les « nouilles aux champignons de poulet australien cuit lentement » (HK$188), où les champignons de poulet sont coupés en lamelles puis sautés à l’huile de sésame, offrant une texture croustillante et un goût délicieusement parfumé.
La dernière catégorie de desserts comprend le « rouleau à la cannelle cétogène avec glace » (68 HK$), entièrement composé de produits de boulangerie maison, le rouleau à la cannelle sans gluten est moelleux, accompagné de glace à la vanille cétogène sans sucre ajouté, pour une dégustation sans culpabilité.
Les magasins Harbour City et K11 à Tsim Sha Tsui ne proposent qu’une sélection de plats, veuillez contacter directement les magasins pour plus d’informations.
Adresse : Boutique A, sous-sol de Mount Davis, 38 Sai Ning Street, Sai Ying Pun / Boutique G03, sous-sol de Southmark, 173 Des Voeux Road Central, Central / Boutique OT G49, sous-sol de Ocean Terminal, Harbour City, Tsim Sha Tsui / Boutique LA202, 2ème étage de K11 Musea, Tsim Sha Tsui Téléphone : 2468 2848
