Con l’Infiniti C come tema senza glutine, cheto e vegetariano, è stata appena lanciata una nuova serie di piatti, tra cui molte opzioni cheto e vegetariane, che rispettano i principi alimentari cheto, a basso contenuto di carboidrati e vegani, con un design raffinato adatto anche per scattare foto. Con un tavolo rotondo e abbondante luce solare nell’angolo del negozio a Sai Ying Pun, è il luogo perfetto per scattare foto.
La nuova sezione del menu è stata realizzata in collaborazione con Lokyi, uno chef di ricette online. Le sue ricette sono state pubblicate sulla copertina della rivista culinaria americana THRIVE Magazine. In questa collaborazione, Lokyi ha creato un pane al sesamo nero senza glutine, cheto e vegano, che mantiene comunque una consistenza soffice. Infiniti C utilizza il pane al sesamo nero per preparare toast e hamburger.
“Pane tostato a scelta” (a partire da HK$98/ due fette) disponibile in versione al sesamo nero o pane acido tradizionale, con una varietà di condimenti tra cui scegliere, tra cui “Tofu al curcuma (vegano e a basso contenuto di carboidrati)”, “Uovo fritto con avocado (senza glutine e cheto)”, “Salmone affumicato con formaggio cremoso (senza glutine e cheto)”, “Uova strapazzate con salsa al tartufo nero (senza glutine e cheto)”, “Pomodorini e formaggio feta (senza glutine e cheto)”, “Frutti di bosco e yogurt greco (senza glutine e cheto)”, “Marmellata fatta in casa e marmellata di fragole fatta in casa (senza glutine, cheto e vegano)”.
“Hamburger di capesante piccanti alla coreana con patatine dolci (vegano)” (HK$138) realizzato con pane al sesamo nero, capesante condite con salsa piccante coreana, lattuga, pomodoro, servito con patatine dolci, un abbinamento molto ricco.
Il nuovo menu per la colazione tutto il giorno è ancora più invitante del solito, con la “colazione tutto il giorno” adatta alla chetosi (HK$138) che include petto di pollo cotto lentamente, pancetta, funghi saltati, uova strapazzate, insalata e altro ancora, servita con pane tostato proteico fatto in casa e pane tostato al sesamo nero, mentre la “colazione tutto il giorno” vegana (HK$138) include tempura di verdure con salsa teriyaki, avocado, funghi saltati, pomodorini e altro ancora, servita con pane tostato al sesamo nero.
Un’altra opzione di piatto in collaborazione è il “pancake di grano saraceno e latte di soia fermentato” (HK$108), realizzato con farina di grano saraceno e latte di soia non zuccherato, il sapore leggermente piccante del kimchi è molto stimolante. Tra le portate principali adatte alla chetogenica, oltre al salmone e al petto di pollo cotto lentamente, non perdere il “noodle con filetto di manzo australiano e funghi di pollo cotti lentamente” (HK$188), dove i funghi di pollo vengono tagliati a striscioline e saltati con olio di sesamo, con una consistenza croccante e un sapore ricco.
La categoria di dolci finali include il “Rotolo di cannella cheto con gelato” (HK$68), tutti prodotti da forno fatti in casa, il rotolo di cannella senza glutine ha una consistenza soffice, accompagnato dal gelato alla vaniglia cheto senza zucchero aggiunto, senza sensi di colpa dopo aver mangiato.
I negozi di Harbour City e K11 a Tsim Sha Tsui offrono solo alcuni piatti, si prega di contattare direttamente il negozio.
Indirizzo: Negozio A, piano terra, Mee Lun House, 38 Sai Ying Pun Sai Poi Street / Negozio G03, piano terra, Southmark, 173 Des Voeux Road Central / Negozio OT G49, piano terra, Ocean Terminal, Harbour City, Tsim Sha Tsui / Negozio LA202, 2 ° piano, K11 Musea, Tsim Sha Tsui
Telefono: 2468 2848
