「朝食と夕食」は、スタイリッシュなカフェが少ない中、太子地区ではRoastworkのSlash Barが最適です！長方形の空間、非常に高い天井、オレンジ色や緑色の家具が、カフェに活気と色彩を加えています。客は大きなバーカウンターに座り、昼間はバリスタがコーヒーを淹れる様子を見ることができ、夜にはバーテンダーがカクテルを作る様子を楽しむことができます！
カフェの内装はスタイリッシュで、カクテルや料理の種類も平凡ではありません。中でも驚きの一杯は、八珍甘酢を使用し、リン酒をベースにしています。そして、表面には生姜酢漬けのウズラの卵が乗っており、「豚足の生姜」を食べているような感覚が完全にあります！
カクテルは、メニューに記載されているスタイル以外にも、カスタマイズすることができます。車仔麵のように、自分で材料を選ぶことができ、個人の好みに合わせて選択できます！まず、ベースとなるお酒を選びます。ジン、ウォッカ、ウイスキー、テキーラなどから選択し、その後、甘い、酸っぱい、強い、辛い、苦い、塩辛いの中から1〜2つのスタイルを選択できます。次に、1〜2種類の食材を選びます。果物、チョコレート、コーヒー、パンナコッタ、塩キャラメルなどが選択肢にあります。最後に、温度を選択し、冷たい、温かい、氷なしでも可能です。完全にあなた専用のカクテルを作り上げましょう！
食べ物や軽食は味と見た目の両方で水準が高く、「Coffee Beef」はハウスブレンドのコーヒー粉を使って牛肉をマリネし、その酸味を利用して肉をより柔らかくし、コリアンダーとパセリのチミチュリソースと一緒に食べることで、牛肉の甘味と脂っこさをバランスよく引き立てます。
「チョコレートタルト」は、72%のダークチョコレートをベースに、キャラメルと塩、オレンジの皮、ベリーなどが加えられ、表面に振りかけられたハウスブレンドのコーヒー粉が特徴で、味わい深いデザートです！
健康な選択肢は、「カリフラワーリゾット」です。カリフラワーのリゾットにはキヌアが混ぜられ、トリュフソース、カリフラワーピューレ、塩味の卵黄ソースが添えられており、豊かな風味が加わります！
住所：太子基隆街107番地
コーヒー提供時間：毎日10時〜18時
アルコール提供時間：水曜日から日曜日まで15時30分〜24時
