“朝啡晚酒” non è comune trovare un caffè così elegante, ma il Slash Bar by Roastwork è la scelta principale nella zona di Prince Edward! Lo spazio lungo, i soffitti alti, insieme ai mobili arancioni e verdi, aggiungono vivacità al caffè. Seduti al grande bancone, di giorno si può vedere il barista preparare il caffè, mentre di notte si può ammirare il barman preparare cocktail!
Cafe arredato con stile, con cocktail e cibo che non sono mai banali, il drink più sorprendente è preparato con l’aceto dolce degli otto tesori e il liquore di riso come base, con in cima un’insalata di uova di quaglia al aceto di zenzero, che ricorda il sapore del “maiale al zenzero”!
I cocktail, oltre ai tipi già stabiliti nel menu, possono anche essere personalizzati, seguendo il concetto di scegliere gli ingredienti come per la zuppa di noodles, permettendo ai clienti di selezionare in base ai propri gusti! Prima si sceglie una base alcolica, con opzioni come Gin, vodka, whisky, tequila, e poi si può optare per uno o due stili tra dolce, acido, forte, piccante, amaro, salato. Successivamente si scelgono uno o due ingredienti tra una vasta gamma di frutta, cioccolato, caffè, pandan, caramello al sale marino, e infine si sceglie la temperatura, freddo, caldo, con o senza ghiaccio, creando così un cocktail completamente personalizzato per te!
Il cibo e gli snack sono di buon livello sia nel gusto che nell’aspetto, il “Coffee Beef” utilizza la polvere di caffè house blend per marinare la bistecca, sfruttando la sua acidità per rendere la carne della bistecca più tenera, abbinata alla salsa Chimichurri di coriandolo e prezzemolo, bilancia il sapore piccante e acido con la sensazione di grasso della carne bovina.
“Torta al Cioccolato” con il 72% di cioccolato fondente come base, arricchita con caramello al sale marino, scorza d’arancia, frutti di bosco, e la polvere di caffè house blend sparsa sulla superficie, è un dolce dal sapore stratificato!
La scelta salutare è il “Risotto di Cavolfiore”, un mix di riso di cavolfiore e quinoa, accompagnato da salsa di tartufo nero, purè di cavolfiore e salsa di tuorlo d’uovo salato, che aggiunge un sapore ricco!
Indirizzo: No. 107, Keelung Street, Prince Edward
Fornitura di caffè: tutti i giorni dalle 10:00 alle 18:00
Fornitura di alcolici: da mercoledì a domenica dalle 15:30 a mezzanotte
