友達や親友と一緒にアフタヌーンティーを楽しみながら写真を撮り、SNSに投稿したいと思っている場合、大手化粧品ブランドとのコラボレーションアフタヌーンティーを選ぶだけでなく、韓国風やベジタリアン向けの美味しいスイーツを楽しむこともできます。香港の尖沙咀にある香港尖沙咀凱悅酒店のカフェは最近、粵東磁廠と協力して、夏の限定「香港風仲夏アフタヌーンティー」を提供しており、精巧な香港の陶磁器食器と相まって、食通たちの次のSNS投稿スポットになるかもしれませんか？
「香港スタイルの真夏のアフタヌーンティー」は、香港の雰囲気に満ちたクラシックな料理とさまざまな新鮮なフルーツを組み合わせ、香港式のミルクティーソースを添えたスコーンや香港式マンゴータルトなど、創造的なノスタルジックなスイーツを提供します！さらに、フルーツを使用したデザートには、グラスパイやスイカストロベリーケーキなどがあり、バニラアーモンドクリームチーズケーキなどの柔らかく甘い味わいもあります。
塩味の点でも、懐かしい香港風の伝統的な小さな食べ物がたくさんあります。例えば、香ばしくてサクサクした香港風のごまエビトースト、小さくて多様な層が詰まったハムとミニパイナップルパン、練乳を添えたバターソフトトーストなど、見た目も味もクラシックな風味が満載です！
午後のお茶の最後に、レストランは驚きのデザートを提供します – 半熟メロンに金箔を散らしたバニラソフトアイスクリーム。甘くてジューシーなメロンに滑らかなアイスクリームを添え、金箔で飾り付けます。最後に、懐かしい小豆のかき氷、アイスミルクティーなどの香港風の冷たい特別ドリンクを添えて、心地よい夏の味をお楽しみください！
多種美味點心以外，甚至連用於下午茶的一系列餐具也充滿了香港情懷，這些由白瓷製成的精美餐具是與咖啡廳特別合作的粵東磁廠量身打造！在一系列下午茶餐具上，粵東磁廠手繪了古典風格的水果、花卉、蝴蝶、小鳥等精美的「港彩圖案」，色彩和筆觸都流露出昔日的情懷。
1928年に開業した広東陶器工場は、かつて地元最大の手描き陶器工場であり、現在香港で唯一残っている工場でした。独特の「広彩」技術は広州から来ており、後に西洋の文化色彩と融合し、「香彩」に進化しました。そして、「香彩陶器」の製作は、広東陶器工場の職人が釉薬彩で白磁に模様を描き、その後高温で焼成することで行われます。
港彩陶器の製作は、構図、彩色、印刷などのステップ全てに非常に注意が払われていますが、最近では港彩陶器の需要が減少しており、貴重な100年の技術も徐々に失われつつあります。したがって、アフタヌーンティーや写真撮影を楽しむ際には、この貴重な地元の芸術文化を象徴する陶器食器を注意深く鑑賞することもお勧めします。
「香港スタイルの真夏のアフタヌーンティー」HK$488/2人分
提供期間：即日から8月31日まで
場所：香港、尖沙咀のハイアットリージェンシーのカフェ（九龍尖沙咀河內道18号）
提供時間：（月曜日から土曜日）午後3時から5時まで
了解もっと：Hyatt Regency HongKong
圖片來源：facebook@HyattRegencyHongKongTsimShaTsui
