친구나 친구와 함께 오후 차를 즐기고 사진을 찍으려면 대형 뷰티 브랜드와 협업한 오후 차를 선택할 수 있을 뿐만 아니라 한국식, 채식 중심의 정교한 디저트를 즐길 수도 있습니다. 홍콩 심천의 하얏트 리젠시 홍콩 짐샤쓰이 호텔 카페는 최근 유탕 중국 공장과 손을 잡고 여름 한정판 “홍콩 중여름 오후 차”를 선보입니다. 정교한 홍콩 색 도자기 식기로 더욱 빛나며, 먹방러들의 다음 인증 목표가 될 수 있을까요?
“홍콩식 한여름 오후 차”는 홍콩 감성이 가득한 클래식한 음식과 다양한 상큼한 과일을 결합하여, 홍콩식 밀크티 스콘에 딸기 잼을 곁들인 것과 홍콩식 망고 에그 타르트 등의 디저트를 제공하여, 과거의 고전 디저트에 창의를 더했습니다! 또한 포도 누폴리탄, 수박 딸기 케이크 등 과일이 첨가된 디저트와 바닐라 아몬드 크림 치즈 케이크 등 부드럽고 달콤한 맛을 제공합니다.
짠한 면에서도 많은 향수를 자아내는 홍콩식 정통 간식이 있습니다. 예를 들어 식감이 바삭한 홍콩식 참깨 새우 토스트, 작고 층층이 쌓인 꿀 햄 미니 파인애플 빵, 연유와 버터가 들어간 버터 소프트 토스트 등은 형태나 맛 모두 클래식한 맛으로 가득합니다!
오후 차의 마지막, 레스토랑은 놀라운 디저트를 제공할 것입니다 – 반응이 좋은 멜론과 황금 잎사귀 바닐라 소프트 아이스크림, 달콤하고 즙이 많은 멜론 위에 부드러운 아이스크림을 올려 놓고 황금 잎사귀로 장식합니다. 마지막으로, 옛 추억을 떠올리게 하는 팥빙수, 얼음으로 식힌 밀크티 등 홍콩식 얼음 음료를 함께 제공하여 시원한 여름 맛을 선사합니다!
다양한 아름다운 디저트뿐만 아니라, 오후 차를 담을 일련의 식기도 홍콩 감성으로 가득 차 있습니다. 특히 백자로 만든 이 아름다운 식기는 카페와 수공 도예 공장인 규동 도예공장이 협력하여 제작했습니다! 규동 도예공장은 과일, 꽃, 나비, 새 등 고전적인 스타일의 정교한 ‘홍콩 색채 패턴’을 오후 차 식기 시리즈에 손으로 그려 색채와 터치로 옛날 감성을 전합니다.
1928년에 설립된 육동자공은 지역 최대 규모의 수공예 도자기 공장이었으며, 현재 홍콩에 유일하게 남아 있는 공장 중 하나였습니다. 독특한 ‘광채’ 기술은 광저우에서 시작되었으며, 이후 서양 문화적 색채가 융합되어 ‘홍콩채’로 점차 발전했습니다. ‘홍콩채 도자기’의 제작은 육동자공의 선생님들이 백자에 유약을 바르고 그 위에 그림을 그린 후 고온으로 소성하여 만들어졌습니다.
홍콩 도자기의 제작은 구성, 색칠, 인쇄 등의 단계 모두 매우 신중하게 다루어집니다. 그러나 최근 홍콩 도자기는 점차 사라지고 있으며 소중한 백년 미술도 점차 잊혀지고 있습니다. 따라서 오후 차를 즐기거나 사진을 찍을 때, 이 소중한 지역 예술 문화를 대표하는 도자기 식기를 주의 깊게 감상해보는 것도 좋습니다.
“홍콩식 한여름 오후 차” HK$488/2인
공급 기간: 지금부터 8월 31일까지
장소: 홍콩 티민 샤워 하이아트 호텔 카페 (홍콩 티민 하이아트 호텔 하노이로 18번)
공급 시간: (월요일부터 토요일) 오후 3시부터 오후 5시까지
더 알아보기: Hyatt Regency HongKong
圖片來源：facebook@HyattRegencyHongKongTsimShaTsui
