يرغب الأصدقاء والصديقات في تناول فطور الشاي معًا والتقاط الصور، يمكنكم اختيار فطور الشاي المشترك مع كبرى شركات مستحضرات التجميل، أو حتى تجربة النكهات الهونغ كونغية بجانب الحلويات الكورية والنباتية الفاخرة. فندق هايات ريجنسي هونج كونج تسيم شا تسوي في هونغ كونغ قد انضم إلى مصنع يويت تونغ الصيني لتقديم “فطور شاي هونغ كونغي في منتصف الصيف” الذي يحتوي على أطباق خزفية هونغ كونغية رائعة. هل سيكون هذا الهدف التالي لعشاق الطعام؟
“مأدبة شاي بعد الظهر الصيفية الهونغ كونغية” تجمع بين الأطعمة الكلاسيكية الهونغ كونغية المحببة ومجموعة متنوعة من الفواكه الطازجة، مما يقدم مجموعة من الحلويات مثل البسكويت الهونغ كونغي بصلصة التوت البري، وفطيرة المانجو الهونغ كونغية، لإضافة لمسة إبداعية على الحلويات التقليدية! بالإضافة إلى ذلك، تتضمن الحلويات التي تحتوي على الفواكه مثل الكرواسون بالعنب والفراولة، وكعكة البطيخ، بالإضافة إلى كيك اللوز بنكهة الفانيليا والكريمة المخفوقة باللوز لتقديم نكهة حلوة وناعمة.
جانب النقاط المالحة يحتوي أيضًا على العديد من الوجبات الخفيفة الهونغ كونغية التقليدية التي تثير الحنين، مثل توست الجمبري الهونغ كونغي المقرمش، ورغيف الأناناس الصغير اللذيذ المحشو باللحم المدخن والعسل، وتوست البيض المحشو بالزبدة والحليب المكثف، سواء من حيث الشكل أو الطعم، فهي تمتلئ بنكهة كلاسيكية!
في نهاية وجبة الشاي بعد الظهر، سيقدم المطعم مفاجأة حلوى مذهلة – آيس كريم الفانيليا الناعم مع البطيخ الناضج ورقائق الذهب، حيث يتم تقديم البطيخ العصيري الحلو مع الآيس كريم الناعم ثم يتم تزيينه بورق الذهب. وأخيرًا، مع مشروبات هونغ كونغ المجمدة مثل الفاصوليا الحمراء المعتقة والشاي اللبن المبرد، ستجلب نكهة منعشة لصيف منعش!
بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الحلويات الجميلة، حتى سلسلة أدوات تقديم الشاي الممتلئة تمتلئ بروح هونغ كونغ، وهذه الأدوات الفاخرة المصنوعة من الخزف الأبيض هي نتاج تعاون خاص بين القهوة ومصنع الخزف اليدوي في قانجتون! في هذه السلسلة من أدوات تقديم الشاي بعد الظهر، قام مصنع الخزف في قانجتون برسم “نقوش هونغ كونغ” الدقيقة مثل الفواكه الكلاسيكية والزهور والفراشات والطيور الصغيرة، معبرًا عن الذكريات القديمة من خلال الألوان واللمسات.
تأسست مصنع الخزف في شرق قوانغدونغ في عام 1928 وكانت في وقتها أكبر مصنع للخزف المرسوم يدويًا في المنطقة، وهو الآن الوحيد المتبقي في هونغ كونغ، وتقنية “Guangcai” الفريدة جاءت من قوانغتشو، ثم اندمجت مع ألوان الثقافة الغربية لتتطور تدريجياً إلى “Hongcai”. أما صناعة “خزف Hongcai”، فتتم عن طريق رسم الزخارف على الخزف الأبيض بواسطة حرفيي مصنع الخزف في شرق قوانغدونغ باستخدام تقنية الألوان على الغطاء، ثم يتم حرقها بدرجة حرارة عالية.
صناعة الخزف في هونغ كونغ تعتبر دقيقة للغاية من خلال خطوات مثل التصميم والتلوين والطباعة، ومع ذلك، فإن صناعة الخزف في هونغ كونغ تتراجع تدريجيًا في السنوات الأخيرة، وتتلاشى تدريجيًا هذه الحرفة القيمة التي تمتد لمئات السنين. لذلك، عندما تستمتعون بتناول الشاي بعد الظهر والتقاط الصور، فلا بأس أن تقدروا بعناية أدوات الطعام الخزفية هذه التي تمثل الثقافة الفنية المحلية الثمينة.
“وجبة فطور صيفية هونج كونج” HK$488 / لشخصين
تاريخ العرض: من اليوم حتى 31 أغسطس
الموقع: مقهى فندق هايات تسيم شا تسيم (18 هويني رود، تسيم شا تسيم، كولون، هونج كونج)
ساعات التقديم: من الساعة 3 مساءً حتى الساعة 5 مساءً (من الاثنين إلى السبت)
تعرف على المزيد: هايات ريجنسي هونغ كونغ
圖片來源：facebook@HyattRegencyHongKongTsimShaTsui
