去年、尖沙咀の海港城に最初の店舗をオープンし、中環のifcに期間限定店を出店した後、ドミニク・アンセルによる当文歴パン屋が、中環のH Queen’sに旗艦店をオープンしました。新しい店舗は3,000平方フィート以上の広さで、自社のキッチンを備え、毎日焼きたてのパンやスイーツを提供しています！
旗艦店の室内デザインはシンプルな美学でデザートを表現しており、巨大なガラス壁の天井には3メートルを超えるオレンジ色の水滴装置が取り付けられており、デザートの溶けるような形を連想させます。35メートルに及ぶ曲線状のライトストリップは、デザートに振りかけられたチョコレートや粉砂糖のような形状をしており、店内の一部の壁は切り分けられたケーキを模したものです。
ブランドは、旗艦店のオープンに多くの新作をもたらしました。おすすめは、Dominique Ansel Bakeryのニューヨーク本店の名物「焼きたての綿菓子アイスクリーム」です！中には冷たい自家製バニラアイスクリームがあり、チョコレートのカリカリチップが混ざった黒いチョコレートクリスピーで包まれ、最外層には即席で焼いた新鮮な自家製ハチミツ綿菓子があり、多層の冷たさ、カリカリ感、そして柔らかさをもたらします。この焼き綿菓子アイスクリームは、H Queen’sの旗艦店で2週間限定で提供され、毎日数量限定です。試してみたい方は、チャンスを逃さないように！
旗艦店限定の中には、茶餐廳風味の「沙嗲牛肉花生燒」もあります。ふわふわのワッフルで大きなピーナッツの形を作り、香港風の沙嗲牛肉を包んでいます。中には自家製の沙嗲ソースが入っており、濃厚で微辛の香りがします！
重点推介的还有全新创作的「牛角包吐司」，以牛角包作基调，制成一咸一甜共两款口味及造型独特的吐司，香气四溢，同时保留了牛角包外层的焦香酥脆，以及内里松软无比的滋味。
また、清涼な火龍果とサクサクのタルト生地が組み合わさった「赤身火龍果タルト」、100層以上に折り重なるクロワッサン生地でアメリカンスモークソーセージを巻いた「ソーセージごま巻き」、クラシックな「ベーコンレタストマトサンドイッチ」など、新鮮なパンのお菓子がたくさん登場します！
ドミニクアンセルのHクイーンズ旗艦店
住所：中環皇后大道中80號H Queen’s地下2號店舗
電話：3482 7735
営業時間：（月曜日から金曜日）朝8時から夜8時30分；（土曜日、日曜日、祝日）朝9時から夜8時
圖片來源：當文歷餅店 by Dominique Ansel, instagram@dangwenlihk
