بعد افتتاح أول متجر للحلويات في مركز هاربور سيتي بتسيم شا تسوي العام الماضي ومتجر مؤقت في ifc بسنترال، افتتحت متجر دومينيك أنسيل للحلويات بواسطة دان وي لي مؤخرًا فرعها الرئيسي في H Queen’s في سنترال. يحتل المتجر الجديد مساحة تزيد عن ثلاثة آلاف قدم مربعة، ويحتوي على مطبخ خاص لإعداد الخبز والحلويات الطازجة يوميًا!
تم تصميم داخل متجر العلامة التجارية الرئيسي بأسلوب بسيط يتناغم مع الحلويات، حيث تعلو السقف الزجاجي الضخم أكثر من 3 أمتار من تثبيتات الماء البرتقالية، مما يجعل الشخص يفكر في شكل الحلوى السائلة، ويمتد شريط الإضاءة المنحني لمسافة تصل إلى 35 مترًا بشكل يشبه تناثر الشوكولاتة أو الكريمة على الحلوى، وتم تقليد جزء من جدران المتجر ليبدو وكأنه قطعة من الكعكة.
تم تصميم العديد من الأعمال الجديدة خصيصًا لافتتاح متجر العلامة التجارية الرئيسي، ومن بين الأشياء التي يجب تجربتها “آيس كريم الفانيليا مع قطع الشوكولاتة المقرمشة المغلفة بقشرة شوكولاتة سوداء” من مخبز Dominique Ansel Bakery في نيويورك! يتكون الآيس كريم من الفانيليا المنعشة المصنوعة في المنزل، مغلفة بطبقة من قشرة الشوكولاتة السوداء الممزوجة بقطع الشوكولاتة، والطبقة الخارجية هي قطعة من قطن الحلوى المصنوعة في المنزل والتي تحمص عند الطلب، مما يضفي مذاقًا متعدد الطبقات من البرودة والقسوة والنعومة. يتم طرح هذا الآيس كريم المحمص بقطن الحلوى فقط في متجر H Queen’s Flagship لمدة أسبوعين فقط، ويتم توفيره بكميات محدودة يوميًا، لذا عليك الاستفادة من الفرصة إذا كنت ترغب في تجربته!
المتجر الرئيسي يقدم أيضًا “شاشاو نيو روست بيف بينت بيوت” الذي يمتلك طعم مطعم الشاي، حيث يتم تشكيل الفستق الكبير على شكل وافل ناعم، ويُحشى بلحم بقر بنكهة الشاشاو الهونغ كونغي، ويتميز صلصة الشاشاو بنكهة حارة وحارة مع نكهة غنية!
النقطة المميزة هي أيضًا “طبقة الخبز الفرنسي بالقرن” الجديدة تمامًا، حيث يتم تحضير شرائح الخبز الفرنسي بنكهتين مالحة وحلوة بشكل فريد وبأشكال مميزة، مع الحفاظ على قسم القرن الخارجي المقرمش والمقرمش والنكهة الناعمة للداخل.
بالإضافة إلى تارت الفاكهة الحمراء اللذيذة المصنوعة من البطيخ الأحمر الحلو والقشدة المقرمشة، ولفائف السجق الأمريكي المدخنة الملفوفة بطبقات متعددة من عجينة الكرواسون الهشة “لفافة السجق بالسمسم”، وساندويتش البيض والخس والطماطم الكلاسيكي “ساندويتش البيض والخس والطماطم”، تقدم مجموعة متنوعة من المخبوزات الطازجة!
مخبز دومينيك أنسيل في متجر Queen’s H Flagship العنوان: متجر رقم 2، الطابق الأرضي، H Queen’s، 80 شارع كوينز، وسط المدينة الهاتف: 3482 7735 ساعات العمل: (من الاثنين إلى الجمعة) من الساعة 8:00 صباحًا حتى الساعة 8:30 مساءً؛ (السبت والأحد وأيام العطل الرسمية) من الساعة 9:00 صباحًا حتى الساعة 8:00 مساءً
圖片來源：當文歷餅店 by Dominique Ansel, instagram@dangwenlihk
