繼去年於尖沙咀海港城的首間餅店及中環 ifc 的期間限定店後，當文歷餅店 by Dominique Ansel 近日進駐中環 H Queen’s 開設旗艦店，新店不但佔地逾三千呎，店內更自設廚房，每天出爐新鮮製作麵包美點！
旗舰店的室内设计以简约美学呼应甜点，偌大玻璃墙内的天花挂起超过3米高的橙色水滴装置，令人联想到甜点的流心形态，长达35米的弯曲灯带形态亦有如在甜品上洒落的朱古力浆或粉浆，而店内部分墙身更模仿切开的蛋糕包点。
品牌特别为旗舰店的开幕带来多款新作，必试的包括 Dominique Ansel Bakery 纽约本店的名物「焫焫焫焫着棉花糖雪糕」！中间为冰凉的自家制云呢拿雪糕，裹上一层混入朱古力脆片的黑朱古力脆皮，而最外层则是即点即烧的新鲜自家制蜜糖棉花糖，带来多层冻热、焦脆及软绵的口感。这款烧棉花糖雪糕只于 H Queen’s 旗舰店限定推出两星期，而且每日限量供应，要试就要把握机会！
旗舰店限定的还有充满茶餐厅风味的「沙嗲牛肉花生烧」，以松软的窝夫打造出一颗大花生的造型，包裹着港式沙嗲牛肉作馅料，其中的沙嗲酱更是自家秘制，浓郁之中带有微辣辛香！
Another highlight is the newly created “Croissant Toast”, which is based on croissants and made into two unique flavors and shapes of toast, one sweet and one savory. It is fragrant and retains the crispy outer layer and soft inside of the croissant.
另外还有以清甜火龙果配合香脆挞底的「红肉火龙果挞」、以折叠过百层的牛角包酥皮卷着美国烟熏猪肉香肠的「香肠芝麻酥卷」、经典的「烟肉生菜番茄三明治」等，带来多款新鲜出炉的面包美点！
Dominique Ansel Bakery H Queen’s Flagship Store
Address: Shop 2, G/F, H Queen’s, 80 Queen’s Road Central, Central
Phone: 3482 7735
Opening Hours: (Monday to Friday) 8:00 AM to 8:30 PM; (Saturday, Sunday, and Public Holidays) 9:00 AM to 8:00 PM
圖片來源：當文歷餅店 by Dominique Ansel, instagram@dangwenlihk
