去年在尖沙咀海港城的第一家餅店和中環 ifc 的限時店之後，當文歷餅店 by Dominique Ansel 最近進駐中環 H Queen’s 開設旗艦店，新店不僅佔地超過三千平方英尺，店內還設有廚房，每天新鮮烘焙出美味的麵包和點心！
La decoración interior de la tienda insignia refleja una estética minimalista que hace eco de los postres, con una instalación de gotas de agua naranja de más de 3 metros de altura colgando del techo detrás de una gran pared de cristal, evocando la forma de un postre con relleno líquido. Las luces curvas que se extienden hasta 35 metros también recuerdan a los chorros de chocolate o glaseado espolvoreado sobre un postre, mientras que algunas paredes de la tienda imitan la apariencia de un pastel cortado.
La marca ha lanzado una variedad de nuevos productos para la apertura de su tienda insignia, ¡incluyendo el famoso «helado de algodón de azúcar tostado» de la tienda original de Dominique Ansel Bakery en Nueva York! En el centro se encuentra el helado de vainilla casero y frío, envuelto en una capa de chocolate negro con trozos de chocolate crujiente mezclados, y la capa exterior es una nueva y fresca nube de algodón de azúcar casera que se quema al momento, ofreciendo una sensación de frío y calor, crujiente y suave. Este helado de algodón de azúcar tostado solo está disponible en la tienda insignia de H Queen’s durante dos semanas, y se ofrece en cantidades limitadas diariamente, ¡así que aprovecha la oportunidad si quieres probarlo!
La tienda insignia exclusiva también ofrece el «Sandía de ternera con maní al estilo de un restaurante de té», que utiliza un suave gofre para crear la forma de un gran maní, envuelto en carne de ternera al estilo de Hong Kong como relleno, con una salsa de sandía casera, ¡rica y ligeramente picante!
El punto destacado también incluye la nueva creación de «tostadas de cuerno de pan», con cuerno de pan como base, creando dos sabores y formas únicas, uno salado y otro dulce, con un aroma delicioso, manteniendo la crujiente capa exterior del cuerno de pan y el interior suave y delicioso.
Además, hay «tarta de pitahaya roja» que combina dulce pitahaya con una base de tarta crujiente, «rollo de hojaldre de salchicha» con hojaldre de más de cien capas envolviendo salchichas ahumadas americanas, el clásico «sándwich de tocino, lechuga y tomate», ¡que ofrece una variedad de panadería recién horneada!
La pastelería Dang Wen Li de Dominique Ansel en la tienda insignia de H Queen’s
Dirección: Tienda 2, Planta Baja, H Queen’s, 80 Queen’s Road Central, Central
Teléfono: 3482 7735
Horario: (Lunes a Viernes) 8:00 – 20:30; (Sábados, Domingos y Festivos) 9:00 – 20:00
圖片來源：當文歷餅店 by Dominique Ansel, instagram@dangwenlihk
