Dopo l’apertura dello scorso anno del primo negozio di pasticceria a Harbour City a Tsim Sha Tsui e del negozio temporaneo presso ifc a Central, la pasticceria Dang Wen Li di Dominique Ansel ha recentemente aperto un negozio principale presso H Queen’s a Central. Il nuovo negozio non solo occupa oltre tremila piedi quadrati, ma ha anche una cucina interna che sforna ogni giorno pane e dolci freschi!
Il design d’interni del flagship store rispecchia l’estetica minimalista dei dolci, con un’enorme installazione a goccia d’acqua arancione di oltre 3 metri appesa al soffitto di vetro, che ricorda la forma a cuore dei dolci, una striscia curva di luci lunga 35 metri che sembra cioccolato o glassa rosa sparsi sui dolci, e alcune pareti interne del negozio che imitano fette di torta tagliata.
Il marchio ha lanciato diversi nuovi prodotti in occasione dell’apertura del flagship store, tra cui il famoso “Gelato al cotone zuccherino” del Dominique Ansel Bakery di New York! Al centro c’è il gelato alla vaniglia fatto in casa, avvolto in uno strato di croccanti scaglie di cioccolato fondente, e l’esterno è ricoperto di zucchero filato fatto in casa fresco e appena caramellato, che offre un mix di sensazioni fredde, croccanti e morbide. Questo gelato al cotone zuccherino è disponibile solo presso il flagship store di H Queen’s per due settimane e in quantità limitata ogni giorno, quindi cogli l’occasione per provarlo!
Il negozio principale offre anche il “pollo arrosto con arachidi al tè” pieno di sapore da caffetteria, con una forma di grande arachide creata con un soffice waffle, avvolta in carne di manzo alla griglia in stile Hong Kong come ripieno, con una salsa segreta fatta in casa che è ricca e leggermente piccante!
Il punto culminante include anche il nuovo “toast al cornetto”, con il cornetto come base, realizzato in due gusti e forme unici, uno dolce e uno salato, profumato e croccante all’esterno come il cornetto, ma morbido e delizioso all’interno.
Inoltre, ci sono anche la “torta di frutta di drago rosso” che abbina dolcemente il frutto di drago con una base croccante, il “rotolo di salsiccia di sesamo” avvolto in un foglio di pasta sfoglia piegato più di cento volte con salsiccia affumicata americana, il classico “panino BLT” e altro ancora, portando una varietà di prodotti da forno appena sfornati!
Pasticceria Dang Wen Li di Dominique Ansel presso il negozio principale di H Queen’s
Indirizzo: Negozio n. 2, piano terra, H Queen’s, 80 Queen’s Road Central, Central
Telefono: 3482 7735
Orari di apertura: (da lunedì a venerdì) 8:00-20:30; (sabato, domenica e festivi) 9:00-20:00
圖片來源：當文歷餅店 by Dominique Ansel, instagram@dangwenlihk
