Après l’ouverture de la première boutique de pâtisseries à Harbour City, Tsim Sha Tsui, et d’un magasin éphémère à ifc, Central, l’ Atelier de Pâtisserie Dang Wen Li par Dominique Ansel a récemment ouvert un magasin phare à H Queen’s à Central. Ce nouveau magasin occupe plus de trois mille pieds carrés et dispose d’une cuisine interne où des pains et des pâtisseries fraîchement préparés sont cuits tous les jours!
Le design intérieur du magasin phare, avec son esthétique minimaliste, fait écho aux desserts. Un immense plafond en verre accueille une installation en forme de goutte d’eau orange de plus de 3 mètres de haut, évoquant la forme fondante des desserts. Une bande de lumière courbée de 35 mètres de long rappelle également les éclaboussures de chocolat ou de crème sur les desserts, tandis que certaines parties des murs du magasin imitent des parts de gâteaux coupés.
La marque a spécialement lancé de nouveaux produits pour l’ouverture de son magasin phare, dont le célèbre « glace à la guimauve grillée » de la boutique Dominique Ansel Bakery de New York ! Au centre, une glace à la vanille maison bien fraîche, enveloppée d’une couche de chocolat noir croustillant mélangé à des éclats de chocolat, et enfin, une couche extérieure de guimauve fraîche faite maison, caramélisée à la demande, offrant une texture à la fois glacée, croustillante et moelleuse. Cette glace à la guimauve grillée est disponible en exclusivité pendant deux semaines seulement dans le magasin phare de H Queen’s, et en quantité limitée chaque jour, alors saisissez l’occasion pour la goûter !
Le magasin phare propose également une version exclusive du « boeuf satay aux arachides », qui est rempli de saveurs de restaurant de thé. Il est conçu avec un gaufre moelleux en forme de grande cacahuète, enveloppant de la viande de boeuf satay de style hongkongais, le tout accompagné d’une sauce satay maison, riche en saveurs épicées et parfumées !
Le point culminant est également la toute nouvelle création du « pain cornet toast », avec le pain cornet comme base, créant deux saveurs et formes uniques, une salée et une sucrée, avec un arôme délicieux, tout en conservant le croustillant et la saveur moelleuse incomparable de l’extérieur du pain cornet.
De plus, il y a aussi la « tarte à la pulpe de pitaya rouge » qui associe la douceur claire du pitaya à la croûte croustillante, le « rouleau de saucisse au sésame » enroulé dans une pâte feuilletée pliée en plus de cent couches avec du porc fumé américain, le classique « sandwich au bacon, laitue et tomate », et bien d’autres pâtisseries fraîchement sorties du four !
Lorsque la boulangerie Dominique Ansel H Queen’s
Adresse : Boutique 2, rez-de-chaussée, 80 Queen’s Road Central, Central
Téléphone : 3482 7735
Heures d’ouverture : (lundi à vendredi) de 8h à 20h30 ; (samedi, dimanche et jours fériés) de 9h à 20h
圖片來源：當文歷餅店 by Dominique Ansel, instagram@dangwenlihk
