誰が韓国料理を食べるときに必ず部隊鍋、唐揚げ、キムチを注文しなければならないと言った？韓国料理にはもっと多くの選択肢があります。Go Green文化がますます広まるにつれて、料理も多様化しています。韓国料理でも「ベジタリアン」のオプションが加わり、最近、尖沙咀K11 MUSEAで新しい韓国風ベジタリアンレストラン「土生花」（Soil to Soul）が試験営業を開始しました！
皆さんは、様々な種類のベジタリアン食があることをご存知です。一般的な「完全菜食」、「乳製品菜食」、「卵菜食」、「卵乳製品菜食」とは異なり、韓国の伝統的な「寺院食文化」もあります。これは肉や五辛、五辛を食べないことを主張しています。
「土生花」を主宰する韓国出身の総料理長であるク・チョングは、韓国の現地の仏教法師から教えを受けました。寺院で6年間法師に師事し、彼は「寺院の食文化」を新しいスタイルで再解釈しました。食材の取り扱い方法も仏教の原則に忠実であり、ニンニク、ネギ、ニラ、ネギ、玉ねぎなどの五辛類の食材を避けています。クシ師も自然植物性の食材を推奨し、食材を有効活用し、自然環境や生態系に影響を与えない範囲での菜食を提唱し、環境への影響を最小限に抑え、緑の概念を貫いています！
除了食材是否健康和天然外，「土生花」还特意使用了来自韩国当地的无添加海盐，让素菜散发纯净风味，并且使用了独门制糖技术，以青梅和纯天然方式制糖，同时选择了来自韩国寺庙的酱油，不仅无添加和纯日晒，而且经过5至10年的发酵酿制而成，在纯度和色泽方面都充满了地道寺庙的风味！
厳選された調味料と地元のオーガニック農場からの野菜を使用し、「土生花」は韓国人参を使用した「韓国人参サラダ」やフランス風の冷製パテに甘辛ソースを添えた「マッシュルームパティー」などの厳選された前菜を提供しています。メイン料理には、韓国風醤油で調理された「甘酸っぱい揚げしいたけ」、韓国唐辛子ソースで味付けされた「甘辛い揚げマッシュルーム」、そして「ごぼうの千切りと揚げ豆腐の杏の木茸添え」、「韓国風ビーフンと野菜の腐皮包み」、「照り焼き杏の木茸」、「韓国の純粋なビーガン定食」などの寺院料理が含まれています。
また、韓国風のおつまみもあります。例えば、「韓国風野菜チップス」、「きのこの詰め物ポテト」、「柚子蜜で焼いた山芋のスライス」、「韓国大根包み餃子」、「ミックスナッツの蜜漬け」、「ミニ韓国風パンケーキ」など、朝鮮文化の特色を取り入れたさまざまなカクテルと一緒に、異なる韓国風のおつまみ体験をお楽しみください！前菜からメインディッシュ、おつまみまで、すべての選択肢にはベジタリアン向けのオプションがあります。友達と一緒に飲む正餐や飲み会でも、Go Greenの理由がさらに増えました！ランチセットは218香港ドルで、ディナーコースは6〜8品で598香港ドルから788香港ドルです。
“土生花”
住所：尖沙咀梳士巴利道18号K11 MUSEA 7階704号店舗
電話：2389 9588
