Récemment, en passant par Wan Chai, avez-vous remarqué l’ouverture d’un nouveau magasin appelé « Luigi Electric Company » sur Lockhart Road ? En regardant simplement le nom du magasin, on ne s’attend pas à ce que ce soit une succursale taïwanaise de la chaîne de restaurants Longhorn Steakhouse !
« La société d’électricité Luigi propose une variété de viandes à la pièce, avec comme spécialité le bœuf japonais A5 haut de gamme. Le magasin de Hong Kong a même engagé des experts en bœuf réfrigéré, utilisant une technique de découpe artisanale pour traiter chaque morceau de bœuf afin de conserver son jus. Le magasin propose également deux options de cuisson : « par un professionnel » ou « par soi-même » ! À noter que le magasin propose jusqu’à 11 sauces différentes pour que les clients se servent gratuitement, dont la sauce à la truffe noire, le sel de Luigi, la sauce au yuzu pour le bœuf grillé, et le sel d’oignon japonais, pour rehausser la saveur de différentes viandes grillées ! »
Le menu barbecue du soir propose trois options, dont « Petit veau mignon », « Bœuf de qualité » et « Bœuf grillé », où vous pouvez choisir votre morceau de bœuf préféré, ainsi que d’autres viandes et fruits de mer. Chaque menu est accompagné de riz blanc et d’amuse-bouches, en quantité généreuse. Le menu « Bœuf de qualité » comprend 10 plats, dont le « Carpaccio de bœuf cru avec parmesan », servi sur un pain à l’ail grillé doré, garni de bœuf cru, de parmesan râpé et d’un peu de caviar, très appétissant.
Il y a aussi le « Japonais Wagyu de qualité supérieure, brique d’or » à essayer absolument, prélevé dans le cœur du filet de bœuf Wagyu A5, avec des marbrures roses, une texture fine comme du marbre ! Grillé de tous les côtés pour obtenir une belle couleur, puis trempé dans une sauce barbecue mélangée à du jaune d’œuf cru, la quantité de graisse et la sensation soyeuse en bouche rendent l’expérience inoubliable ! Les « huîtres à la crème française » réservent également une surprise, avec des huîtres et de la crème dans un bol en papier d’aluminium, assaisonnés avec du jus de citron frais, une fois la crème fondue, elle enveloppe la chair d’huître, offrant une sensation en bouche pleine ! Le menu comprend également le « diaphragme mariné à l’américaine, tendre et légèrement croquant », la « langue de bœuf Wagyu de qualité supérieure, tendre et délicate », et les « coquilles Saint-Jacques de qualité sashimi japonais », entre autres, pour une satisfaction totale !
Adresse: Boutique B, 33 Lockhart Road, Wan Chai
Heures d’ouverture: Déjeuner 12h – 15h (lundi au samedi); Dîner 18h – 22h (lundi au dimanche)
Téléphone: 9039 9848
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