Recentemente passando per Wan Chai, hai notato che a Lockhart Road è stata aperta una nuova boutique chiamata “Luigi Electric Company”? Guardando il nome del negozio, non ci si aspetta, ma in realtà è un ristorante di barbecue taiwanese!
「Luigi Electric Company」offre una varietà di tagli di carne, con un’enfasi sul famoso manzo giapponese A5 ad alto rapporto qualità-prezzo. Il negozio di Hong Kong ha anche assunto esperti di manzo refrigerato per utilizzare tecniche di taglio artigianali su ogni fetta di manzo, al fine di mantenere il succo della carne, offrendo sia l’opzione “grigliare con personale dedicato” che “grigliare da soli”! Da notare che il negozio offre ben 11 salse diverse per gli ospiti da utilizzare gratuitamente in stile self-service, tra cui salsa al tartufo nero, sale Luigi, salsa al limone yuzu, sale cipollotto giapponese, che, abbinati a diversi tipi di carne alla griglia, migliorano il sapore!
La cena offre tre opzioni di menu barbecue, tra cui “Piccolo orso bruciante”, “Manzo Wagyu eretto” e “Manzo Wagyu bruciato”, che possono essere scelti in base alle preferenze personali per la parte di manzo Wagyu, altri tipi di carne e frutti di mare. Ogni menu include riso bianco e antipasti, con porzioni abbondanti. Il menu “Manzo Wagyu eretto” include 10 portate, tra cui il “Parmigiano con crostini di manzo crudo”, con pane all’aglio dorato, carne cruda e parmigiano grattugiato con un po’ di caviale, molto invitante.
Deve assolutamente provare anche il “Muro d’Oro Giapponese di Manzo Wagyu di Classe A”, ottenuto dal cuore di filetto di manzo Wagyu di Classe A, con venature rosa e una texture fine come il marmo! Dopo averlo cotto su tutti i lati per farlo dorare, immergerlo in una salsa barbecue mescolata con tuorlo d’uovo crudo, l’abbondante grasso e la sensazione setosa lo rendono un’esperienza indimenticabile! Anche le “Ostriche alla Francese con Crema” riservano una sorpresa, con ostriche e crema in una ciotola di alluminio, condite con succo di limone fresco, la crema si scioglie avvolgendo la carne dell’ostrica, per una consistenza piena! Il menu include anche il “Diaframma di Manzo Marinato all’Americana”, morbido e con un po’ di masticabilità, la “Lingua di Manzo Wagyu di Classe A” dal tessuto tenero e le “Capesante Giapponesi da Sashimi”, assolutamente soddisfacenti!
Indirizzo: Negozio B, Piano Terra, 33 Lockhart Road, Wan Chai
Orari di apertura: Pranzo 12pm – 3pm (da lunedì a sabato); Cena 6pm – 10pm (da lunedì a domenica)
Telefono: 9039 9848
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