來自台灣的築間酸菜魚最近來港開設首間海外分店，新店選址於銅鑼灣廣場，店內佈置加入獨家原創角色「阿魚總長」，而主打的酸菜魚湯頭更向上海火鍋老店的老師傅拜師學藝研發而成！
築間酸菜魚內單是湯底經已有 7 款，包括將 6 款湯底魚料理和 1 款特色湯料理，台式、中式及日式風味均有，而且有大、中、小 3 個份量可以揀，方便「獨食」或者同朋友一齊 share！最經典味道的「總長酸菜魚」用上築間自家製的酸菜及酸蘿蔔打造湯頭，搭配以古法工藝醃製的芥菜、獨門高湯、泡椒及花椒等熬製，再加入鮮嫩幼滑的烏鱧魚片，充滿鮮味！
喜歡海鮮的話，同樣推介「海派蝦湯魚」，以北海道最地道方式製成最鮮味濃郁的蝦醬，搭配白蝦頭蝦高湯和烏鱧魚片、蛤蠣、魷魚等海鮮，鮮果濃郁，「極道明太子奶香魚」則湯底幼滑又帶有濃厚芝士味的，而無辣不歡的朋友可試試「無雙腸血旺魚」！
選擇湯底之外，亦可挑選不同配料，例如「百花鑲油條」、「特級手工丸」、「招牌蛋餃」等！此外還有台式地道小食及炸物，當中推介「鬼魔酒蒸蛤蠣」，以大火快速乾焗蛤蠣，再以日本清酒和米酒沿鍋邊灒酒，蛤蠣清甜鮮味！店家現時更推出開幕優惠，由即日至 1 月 25日 惠顧可享全單 88 折優惠！
地址：銅鑼灣廣場一期 2 樓 202-203 號舖
營業時間：11am-11pm
電話：3619 0669
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