La nouvelle marque de café Creo by Brentwood, fondée en 2022, a ouvert son deuxième magasin à Kennedy Town, après celui de Kowloon Bay. Lors de l’ouverture de leur premier café, la marque a décidé de choisir les cinq éléments comme thème. Le magasin de Kowloon Bay est basé sur l’élément « bois », tandis que le magasin de Kennedy Town est basé sur l’élément « eau ».
Le nouveau magasin collabore également avec l’artiste hongkongaise Zoie Lam pour peindre en bleu des tramways, des immeubles de Western District, et la mer près de Kennedy Town sur les murs intérieurs et extérieurs du magasin. En collaboration avec « Mudflow Studio », des tasses bleues avec trois niveaux de profondeur différents et une texture en relief ont été conçues pour apporter une sensation de vagues sans fin dans les tasses à café.
Le tout nouveau menu alimentaire est également lié à la mer, avec une variété de plats allant des amuse-gueules aux desserts, comprenant de nombreux plats de fruits de mer. Le « Crabe à la sauce fromage avec peau de wonton frite » (HK$98) contient de la chair de crabe et des morceaux de nénuphar dans une sauce au fromage crémeuse, à tremper dans une sauce au crabe avec la peau croustillante du wonton frit, offrant à la fois la fraîcheur du crabe et une texture croustillante. Les « Anges de mer frits aux tomates épicées » (HK$118) revisitent les pâtes en les transformant en galettes croustillantes, arrosées d’une délicieuse sauce tomate épicée, offrant une texture et un goût riches et complexes.
« Pâtes aux œufs de crabe et jaune salé » (108 HK$) assaisonnées avec du jaune salé, permettant également de savourer la fraîcheur de la chair de crabe, accompagnées d’un œuf poché frit, riche et savoureux. « Sandwich aux fruits de mer » (108 HK$) avec beaucoup de crevettes entre du pain au beurre, assaisonné de mayonnaise et d’herbes, très parfumé.
En ce qui concerne les boissons, en plus du café et des thés matcha et hojicha courants, il y a une option plus spéciale, le « thé au lait de riz brun » (48 HK$), qui a une couleur similaire au matcha mais plus foncée, avec une saveur plus riche en riz. Il y a aussi une boisson spéciale en édition limitée pour la fête de la mi-automne, « Guiyue・Mu » (58 HK$ / 62 HK$), un mélange de miel de chèvrefeuille et de café, garni de tranches de noix de coco et de guimauves, délicieusement parfumé et sucré, parfait pour les réseaux sociaux.
Le café a de grandes fenêtres en verre donnant sur la rue, d’où l’on peut admirer les murs de pierre et les grands arbres de Kennedy Town, en passant un après-midi tranquille et en savourant un café, c’est très agréable !
Adresse: 40, Science Street, Kennedy Town
Heures d’ouverture: 9h30 – 18h30
