تأسست علامة القهوة الجديدة Creo by Brentwood في عام 2022 ، وافتتحت فرعها الثاني رسميًا في كينيدي تاون بعد فرعها في Kowloon Bay. عند افتتاح أول مقهى للعلامة التجارية ، تم اتخاذ قرار بتحديد العناصر الخمسة كموضوع ، حيث كان فرع Kowloon Bay موجهًا نحو “الخشب” ، بينما كان فرع كينيدي تاون موجهًا نحو “الماء”.
تعاونت المتجر الجديد مع الفنانة الهونغ كونغية Zoie Lam لرسم ترامات ومباني في اللون الأزرق على جدران المتجر الداخلية والخارجية، بالإضافة إلى الأواني التي تم تصميمها بالتعاون مع “泥塵記”، حيث صممت ثلاثة أنواع مختلفة من الأكواب الزرقاء بأعماق وأنماط مختلفة لنقل شعور متواصل بالأمواج إلى أكواب القهوة.
القائمة الغذائية الجديدة مرتبطة أيضًا بالبحر، حيث يمكن رؤية العديد من الأطباق البحرية في فئات مثل المقبلات والأطباق الرئيسية والحلويات، “قطع لحم السلطعون مع صلصة ورقائق الونتون المقرمشة” (98 دولار هونج كونج) يحتوي على لحم السلطعون وقطع الماء الحارة في صلصة جبن كريمي، مع ورقائق الونتون المقرمشة المقرمشة لتغميسها في صلصة لحم السلطعون، مما يمنحها نكهة لحم السلطعون الطازجة وملمسًا مقرمشًا. “مكرونة الملاك البحرية المقلية بصلصة الطماطم الحارة” (118 دولار هونج كونج) تقدم تغييرًا عن طريق تحويل المكرونة إلى كعكة مقرمشة، مع رشة من صلصة الطماطم الحارة اللذيذة، مما يمنحها طعمًا وملمسًا غنيين.
“معكرونة بصلصة صفار بيض الملح و لحم السرطان” (108 دولار هونج كونج) متبلة بصفار البيض المملح، وفي الوقت نفسه يمكنك تذوق طعم لحم السرطان الطازج، مع قلي بيضة السبا. “ساندويتش الأسماك البحرية” (108 دولار هونج كونج) معبأ بكمية كبيرة من لحم الروبيان بين خبز الزبدة، مع صلصة المايونيز والأعشاب، لذيذ للغاية.
فيما يتعلق بالمشروبات، بالإضافة إلى القهوة والشاي الأخضر والشاي المحمص الشائعين، هناك شيء مميز يسمى “حليب الأرز البني” (48 دولار هونج كونج)، لونه يشبه الشاي الأخضر ولكنه يميل إلى اللون الأخضر الداكن، وطعمه أكثر غنى بنكهة الأرز. كمشروب خاص محدود بمناسبة عيد منتصف الخريف “كويوتسوكي مورو” (58 دولار هونج كونج / 62 دولار هونج كونج)، مزيج من عسل زهر اللوز مع القهوة، مزين بشرائح جوز الهند وحلوى القطن السكري، عطري وحلو ومناسب للتصوير.
يوجد في مقهى نافذة زجاجية كبيرة تطل على الشارع، حيث يمكنك الجلوس هنا ومشاهدة جدران حي كينيدي والأشجار الكبيرة، والاستمتاع بقضاء بعض الوقت الهادئ وتناول القهوة، مما يوفر شعورًا مريحًا جدًا!
العنوان: شارع كوسي، كينيدي تاون، رقم 40
ساعات العمل: 9:30 صباحًا – 6:30 مساءً
