181 Fortnum & Mason a récemment lancé une série de plats estivaux en édition limitée, préparés avec des ingrédients de saison, pour une sensation de fraîcheur !
Parmi eux, l’entrée « Thon poêlé avec salsa à la mangue Alfonso », colorée et fraîche, associe le thon à nageoire jaune grillé avec une sauce salsa à base de mangue Alfonso, piment thaï, citron vert et grenade, pleine de saveurs estivales.
Saumon en Croûte avec Pommes de Terre Hasselback, enveloppé dans une croûte dorée croustillante, contenant du saumon Glenarm de premier choix d’Irlande, avec une mousse de saumon fumé au milieu, accompagné de pommes de terre Jersey royales légères et crémeuses, ainsi que de choux frisés croquants en garniture. Une autre recommandation est le « Maquereau Grillé avec Céleri Rémooulade », préparé avec du maquereau de l’Atlantique britannique, grillé à la perfection, accompagné de purée de céleri-rave, de légumes marinés frais, de betteraves rouges et de pommes sucrées, pour équilibrer la sensation grasse du poisson grillé.
En ce qui concerne les desserts, le « Mille-feuille aux fraises d’été » est préparé avec des fraises britanniques fraîches et juteuses, associées à une pâte feuilletée légère, de la crème et des feuilles de menthe.
En dehors des plats spéciaux, Fortnum & Mason propose également des produits tels que le « Rosé Sparkling Tea », le « Summer Cocktail Odditea », le « Sir Nigel’s Orange Marmalade Vodka » et les « Piccadilly Lemon Curd Biscuits ».
Adresse : 18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui, Victoria Dockside K11 Musea, rez-de-chaussée 002&122
