181 Fortnum & Mason ha recentemente lanciato una serie di piatti estivi in edizione limitata, preparati con ingredienti di stagione, per un’esperienza fresca!
Tra le proposte ci sono “Tonno scottato con salsa di mango Alfonso”, dai colori vivaci, con tonno giallo scottato abbinato a salsa di mango Alfonso, peperoncino thailandese, lime e melograno, per un’atmosfera estiva.
“Salmon en Crosta con Patate Hasselback” è realizzato con una crosta dorata e croccante che avvolge il salmone di prima qualità proveniente dall’Irlanda, con al centro una mousse di salmone affumicato, accompagnato da patate reali di Jersey leggere e vellutate, e cavolo riccio croccante come contorno. Inoltre, consigliamo il “Grilled Mackerel Celeriac Remoulade”, preparato con sgombro dell’Atlantico proveniente dal Regno Unito, prima grigliato, poi abbinato a una crema di sedano rapa, barbabietola rossa e sottaceti freschi, e mele dolci, per bilanciare la sensazione di unto del pesce alla griglia.
Per quanto riguarda i dolci, il “Millefoglie alle fragole estive” utilizza fragole fresche e succose dall’Inghilterra, abbinate a un croccante strato di pasta sfoglia, panna e foglie di menta.
Oltre ai piatti a edizione limitata, Fortnum & Mason ha anche lanciato prodotti come “Rosé Sparkling Tea”, “Summer Cocktail Odditea”, “Sir Nigel’s Orange Marmalade Vodka”, “Piccadilly Lemon Curd Biscuits”.
Indirizzo: 18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui, Victoria Dockside K11 Musea, Piano Terra 002&122
