181 Fortnum & Mason ha lanzado recientemente una serie de platos de verano de edición limitada, ¡preparados con ingredientes de temporada, se sienten frescos!
Incluye un aperitivo de «Atún sellado con salsa de mango Alfonso», colorido y fresco, con atún de aleta amarilla a la parrilla acompañado de salsa de mango Alfonso, chile tailandés, lima y granada, lleno de un ambiente veraniego.
«Salmon en Croute con Patatas Hasselback» se elabora con una crujiente y dorada masa de hojaldre que envuelve el salmón Glenarm de primera calidad de Irlanda, relleno de mousse de salmón ahumado, acompañado de suaves y cremosas papas reales de Jersey y col rizada crujiente como guarnición. También se recomienda el «Grilled Mackerel Celeriac Remoulade», que utiliza caballa del Atlántico británico, primero asada a la parrilla, luego acompañada de puré de remolacha y encurtidos frescos, manzana dulce, para equilibrar la sensación grasosa del pescado asado.
En cuanto a postres, el «Summer Strawberry mille-feuille» utiliza fresas frescas y jugosas de Inglaterra, acompañadas de hojaldre ligero, crema y hojas de menta.
Además de los platos de edición limitada, Fortnum & Mason también ofrece productos como «Rosé Sparkling Tea», «Summer Cocktail Odditea», «Sir Nigel’s Orange Marmalade Vodka», «Piccadilly Lemon Curd Biscuits».
Dirección: 18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui, Victoria Dockside K11 Musea, Planta Baja 002&122
