181 Fortnum & Mason 最近推出一系列夏日限定菜式，以时令食材入馔，感觉清新！
其中包括前菜「Seared Tuna with Alfonso Mango Salsa」，色彩鲜艳，以香烤黄鳍吞拿鱼配上结合阿方索芒果、泰国辣椒、青柠和石榴的莎莎酱，充满夏日气息。
「三文鱼酥皮卷配哈塞尔巴克土豆」则以酥脆的金黄酥皮，包裹来自爱尔兰的顶级格伦纳姆三文鱼，中间夹着烟熏三文鱼慕斯，并配上轻盈幼滑的泽西皇家马铃薯、爽脆羽衣甘蓝作配菜。推介还有「烤鲭鱼配胡萝卜色拉」，选用英国大西洋鲭鱼，先香烤鲭鱼，再搭配红菜头茸及新鲜腌菜、香甜苹果，平衡烤鱼的油腻感。
在甜点方面，“夏季草莓千层蛋糕”使用新鲜多汁的英国草莓，搭配轻盈的酥皮、奶油和薄荷叶。
除了限定菜式外，Fortnum & Mason 还推出了“Rosé Sparkling Tea”、“Summer Cocktail Odditea”、“Sir Nigel’s Orange Marmalade Vodka”、“Piccadilly Lemon Curd Biscuits”等产品。
地址：尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea地下002&122號
