Après 5 ans de la série Edition, The Macallan présente officiellement le dernier opus de la série – The Macallan Single Malt Whisky Edition No.6. Après avoir collaboré avec des restaurants renommés et des maîtres parfumeurs, et avoir accompli la mission de décryptage Pantone, comment The Macallan clôture-t-il la série Edition avec Edition No.6 ?
「C5.V393.T23.2020-006」est le numéro d’étiquette de l’édition n°6. En termes de codage, l’édition n°6 utilise les mêmes 5 types de fûts de chêne que les deux précédentes, pour un total de 393 fûts, avec une teinte plus profonde de T23, juste après le T25 de l’édition n°4. En termes de goût, l’édition n°6 présente des arômes de fruits frais, de muscade, de gingembre et de caramel, avec des notes de chêne, de prunes mûres, d’orange et de cannelle en bouche, suivies d’une finale de chocolat et de flocons d’avoine. Le degré d’alcool est maintenu à 48,6% (autre décryptage : à partir de l’édition n°2, le chiffre après la virgule du degré d’alcool correspond au numéro de l’édition).
Arrivé à l’édition de l’adieu, ce que vous devez vraiment regarder n’est pas seulement les données de l’édition No.6, mais plutôt une vue d’ensemble de toute la série des éditions ; en examinant le code sur l’étiquette, on peut voir que le volume de fûts utilisés pour l’édition No.6 est revenu au niveau de l’édition No.2, ce qui signifie que la production cette fois-ci sera réduite à environ 220 000 bouteilles. Quant à savoir si l’édition No.6 connaîtra une situation de prix exorbitants comme l’édition No.2 de l’époque, de nombreux critiques de vin expérimentés estiment que le prix sera bien sûr plus élevé que les deux générations précédentes, mais étant donné l’impact des stratégies de vente et des mesures prises par The Macallan pour les éditions No.3 à No.5, il est peu probable que l’édition No.6 se retrouve avec une opportunité de dire au revoir à la série à un « prix exorbitant », les amateurs de whisky peuvent donc être rassurés.
La dernière œuvre, l’adieu, voire le dernier épisode, The Macallan met en avant l’histoire de son sanctuaire spirituel situé sur les rives légendaires de la rivière Spey en Écosse, célébrant cette terre distinctive et les paysages pittoresques de la rivière. Le maître distillateur Steven Bremner s’est inspiré de l’expérience de la rivière Spey pour sélectionner cinq fûts représentant les paysages naturels de cette région pour créer le whisky single malt The Macallan Edition No.6 : un fût de chêne américain Tevasa représentant la rivière Spey, un fût de chêne européen José Miguel Martin représentant la sagesse de Robert Mitchell, un fût de chêne européen Tevasa représentant la finesse de Hardy Bros, un fût de chêne américain Vasyma représentant l’artisanat de la brasserie Macallan, et enfin un fût de xérès spécial mystérieux représentant l’habitat insaisissable du saumon atlantique, chaque détail étant soigneusement pensé par The Macallan.
Et l’édition n°6 est encore plus le fruit de la collaboration entre The Macallan, le maître pêcheur Robert Mitchell, la marque emblématique mondiale de pêche Hardy et The Atlantic Salmon Trust, qui œuvre depuis plus de 50 ans pour la conservation du saumon atlantique, afin de refléter l’art, l’agriculture et l’harmonie parfaite de la nature dans la fabrication du whisky. The Macallan a également annoncé un nouveau partenariat caritatif avec The Atlantic Salmon Trust pour la conservation des espèces de poissons dont les populations ont récemment chuté de manière alarmante, mettant en lumière l’importance accordée par la marque à cet élément vital de la nature.
Après 5 ans, la série Edition prend officiellement fin ici, mais l’esprit et l’artisanat de The Macallan continueront à être transmis, se répandant dans chaque coin du monde ; si vous avez toujours été un ami fidèle de la série Edition, pourquoi ne pas commencer à collectionner cette bouteille Edition No.6 dès maintenant, le nouveau chef-d’œuvre est maintenant disponible à l’achat dans des endroits désignés, au prix de 1 103 dollars de Hong Kong.
