หลังจากที่ผ่านมา 5 ปีของ Edition Series ที่ The Macallan ได้นำเสนอผลงานสุดท้ายในชุด – The Macallan วิสกี้โรงสีเดียว Edition No.6 หลังจากที่ทำงานร่วมกับร้านอาหารชื่อดังและนักสร้างกลิ่นระดับมืออาชีพ และทำภารกิจการถอดรหัส Pantone The Macallan จะทำอย่างไรต่อจากนี้ด้วย Edition No.6 เพื่อให้ Edition Series ที่เป็นเส้นสายพิเศษนี้สมบูรณ์แบบ?
「C5.V393.T23.2020-006」คือหมายเลขป้ายตราของ Edition No.6 จากการเข้ารหัสดูเหมือนว่า Edition No.6 ใช้ถังโอ๊ค 5 ชนิดเช่นเดียวกับทั้ง 2 รุ่นก่อน ๆ โดยใช้ถังทั้งหมด 393 ถัง และสีของเหล้าคือ T23 ที่เข้มข้นกว่า T25 ของ No.4 เล็กน้อย ในเรื่องรสชาติของเหล้า Edition No.6 มีกลิ่นหอมของผลไม้สด กลิ่นของเม็ดมะขาม ขิงและคาราเมลเป็นพื้นฐาน และมีรสชาติของโอ๊ค ลูกเกดแก่ ส้มโอ และอบเชยที่ปรากฏออกมา หลังจากกลืนลงไปแล้วจะเป็นรสชาติของช็อกโกแลตและข้าวโอโต้ที่ยังคงอยู่ ความเข้มข้นของแอลกอฮอล์คงอยู่ที่ 48.6% (อีกวิธีในการอ่าน: ตั้งแต่ Edition No.2 เป็นต้นมา จำนวนทศนิยมหลังจากการอ่านความเข้มข้นของแอลกอฮอล์จะเป็นหมายเลข Edition นั้นๆ)
เมื่อมาถึงการลงลายท้าย สิ่งที่จริงๆ แล้วที่ควรจะสนใจไม่ใช่เพียงข้อมูลของ Edition No.6 เท่านั้น แต่ควรมองในมุมมองกว้างขึ้นไปที่การผลิตของ Edition Series ทั้งหมด จากรหัสบนฉลากขวดเหล้าจะเห็นได้ว่า จริงๆ จำนวนถังที่ใช้ในการผลิต Edition No.6 กลับมาอยู่ในระดับเดียวกับ Edition No.2 ซึ่งหมายความว่าปริมาณการผลิตในครั้งนี้จะลดลงไปอีก โดยประมาณจะมีปริมาณเหล้าจำนวนประมาณ 220,000 ขวดเท่านั้น สำหรับ Edition No.6 ว่าจะเกิดเหตุการณ์เหมือนกับ No.2 ในอดีตหรือไม่ นักวิจารณ์เหล้าที่มีประสบการณ์มากมักเชื่อว่าราคาแน่นอนจะสูงกว่ารุ่นก่อนๆ แต่ก็ยังได้รับผลกระทบจากกลยุทธ์การขายของ The Macallan ในรุ่น No.3 ถึง No.5 ด้วย ดังนั้น Edition No.6 จะมีโอกาสที่จะเป็น “ราคาแพง” ในชุดนี้น่าจะน้อยลง ผู้ที่รักเหล้าทุกคนสามารถมั่นใจได้ว่าไม่ต้องกังวล
ในงานสุดท้าย หรืองานลาออก และคำว่าตอนจบ The Macallan ใช้เรื่องราวที่ตั้งอยู่บนฝั่งแม่น้ำ River Spey ในสกอตแลนด์เป็นแกนหลัก ร้องเพลงเกี่ยวกับพื้นที่นี้ที่มีลักษณะเฉพาะเฉยงและบรรยากาศสวยงามของแม่น้ำ นักผสมเหล้า Steven Bremner ได้รับแรงบันดาลจากประสบการณ์ที่ River Spey และเลือกสรรห้าชนิดของถังที่แทนธรรมชาติของพื้นที่นี้ในการผลิต The Macallan Edition No.6 Single Malt Whisky: ถังอเมริกัน Tevasa แทน River Spey, ถังยุโรป José Miguel Martin แทน Robert Mitchell ผู้มีปัญญา, ถังยุโรป Tevasa แทน Hardy ผู้ผลิตอุปกรณ์ตกปลามีอยาก, ถังอเมริกัน Vasyma แทนกระบวนการผลิตเหล้าของ Macallan, และสุดท้ายถัง Sherry ที่ประกอบด้วยความลับ แทนปลาแซลมอนที่อาศัยอยู่ในมหาสมุทรแอตแลนติก ทุกๆ รายละเอียดเต็มไปด้วยความตั้งใจของ The Macallan
และ Edition No.6 ยิ่งเป็นผลงานร่วมกับ Robert Mitchell นักตกปลาชื่อดังของ The Macallan, แบรนด์ตกปลาชั้นนำระดับโลก Hardy, และ The Atlantic Salmon Trust ที่มีประสบการณ์ในการอนุรักษ์ปลาแซลมอนมากกว่า 50 ปี ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างศิลปะการกลั่นและธรรมชาติอย่างสมบูรณ์แบบของการกลั่นวิสกี้ อีกทั้ง The Macallan ยังประกาศความร่วมมือกับ The Atlantic Salmon Trust เพื่อสร้างความร่วมมือทางการกุศลใหม่เพื่ออนุรักษ์ปลาที่มีจำนวนลดลงอย่างรวดเร็วและเข้าใกล้ขอบของการสูญพันธุ์ โดยเน้นให้เห็นถึงความสำคัญของธรรมชาติในชีวิตประจำวันของแบรนด์
ผ่านเวลา 5 ปี Edition Series ได้ปิดตำนานที่นี่ แต่วัฒนธรรมและกระบวนการผลิตของ The Macallan จะยังคงถูกสืบทอดต่อไป กระจายไปทั่วทุกมุมของโลก; สำหรับเพื่อนที่หลงรัก Edition Series อย่าลืมเก็บขวด Edition No.6 นี้ไว้ สินค้าใหม่ที่ดีที่สุดในขณะนี้มีจำหน่ายที่สถานที่ที่กำหนด ราคาขาย 1,103 บาทสหรัฐแห่งอาหารและยา.
