Después de 5 años de la serie Edition, The Macallan presenta oficialmente la última obra de la serie: el whisky de malta único The Macallan Edition No.6. Después de colaborar con restaurantes de renombre y expertos perfumistas, y llevar a cabo la misión de descifrar Pantone, ¿cómo The Macallan logra poner un punto final perfecto a la serie Edition con Edition No.6?
「C5.V393.T23.2020-006」es el número de etiqueta de la Edición No.6. En términos de codificación, al igual que las dos ediciones anteriores, la Edición No.6 se envejeció en 5 tipos de barricas de roble, utilizando un total de 393 barricas, con un color de vino más profundo, T23, solo superado por el T25 de la Edición No.4. En cuanto al sabor, la Edición No.6 presenta notas de frutas frescas, nuez moscada, jengibre y caramelo en su aroma base, con matices de roble, ciruela madura, naranja y canela en su sabor, seguido de un regusto a chocolate y avena tostada. El contenido de alcohol se mantiene en 48.6% (otra decodificación: a partir de la Edición No.2, el número después del punto decimal en el contenido de alcohol siempre será el número de la Edición).
Al llegar a la despedida, lo que realmente se debe ver no es solo la información de la Edición No. 6 en particular, sino más bien revisar de manera general toda la producción de la Serie de Ediciones; a través del código en la etiqueta de la botella se puede saber que, de hecho, la cantidad de barriles utilizados en la elaboración de la Edición No. 6 ha vuelto al nivel de la Edición No. 2, lo que significa que esta vez la producción se reducirá a aproximadamente 220,000 botellas más escasas. En cuanto a si la Edición No. 6 tendrá una situación de precios exorbitantes como la Edición No. 2 de aquel año, muchos críticos de vino experimentados creen que, por supuesto, el precio será más alto que las dos generaciones anteriores, pero al mismo tiempo, influenciado por las estrategias y medidas de venta relativas de The Macallan para las Ediciones No. 3 a No. 5, es probable que la oportunidad de que la Edición No. 6 se convierta en una «exorbitante» despedida de la serie sea bastante pequeña, por lo que los amantes del vino pueden estar tranquilos.
La última obra, la despedida, e incluso el episodio final, The Macallan se basa en la historia de su hogar espiritual en las orillas del legendario río Spey en Escocia, celebrando esta tierra distintiva y pintoresca. El maestro destilador Steven Bremner se inspiró en la experiencia del río Spey, seleccionando cinco barricas que representan los paisajes naturales de esta región para crear The Macallan Edition No.6 whisky de malta único: barricas de roble americano Tevasa representan el río Spey, barricas de roble europeo de José Miguel Martin representan la sabiduría de Robert Mitchell, barricas de roble europeo de Tevasa representan la delicadeza de los cien años de Hardy Fishing Tackle, barricas de roble americano de Vasyma representan la artesanía de la destilería Macallan, y finalmente, la barrica de Jerez especial y misteriosa representa el esquivo salmón del Atlántico, cada detalle es cuidadosamente pensado por The Macallan.
Además, la Edición No.6 es el resultado de la colaboración entre The Macallan, el maestro pescador Robert Mitchell, la icónica marca de pesca Hardy y The Atlantic Salmon Trust, que ha estado conservando el salmón del Atlántico durante más de 50 años, lo que refleja la perfecta armonía entre el arte, la agricultura y la naturaleza en la elaboración del whisky. The Macallan también ha anunciado una nueva asociación benéfica con The Atlantic Salmon Trust para conservar las especies de peces que han disminuido drásticamente en los últimos años, mostrando el compromiso de la marca con este elemento vital de la naturaleza.
Después de 5 años, la Serie Edition oficialmente llega a su fin, pero el espíritu y la artesanía de The Macallan continuarán siendo transmitidos, extendiéndose por todo el mundo; si eres un amante fiel de la Serie Edition, quizás sea hora de coleccionar esta botella de Edition No.6, ya disponible en lugares designados, con un precio de $1,103 HKD.
