El restaurante chino de alta cocina «莫云 MOKONE» se ha instalado en el hotel Crowne Plaza Hong Kong Causeway Bay, con un espacio de 7,500 pies cuadrados y una decoración sencilla y elegante que lo hace sentir espacioso y cómodo. Los platos chinos del restaurante son creados por el chef ejecutivo del restaurante, el maestro Lei Ye, quien combina la creatividad con platos clásicos en una mezcla de sabores tradicionales e innovadores.
Se puede disfrutar de un plato de la cocina imperial china, el «Antiguo Estilo de Abalones Kunlun», cuya preparación requiere habilidad. La piel de dragón se seca al vapor, se remoja en agua fría, se elimina el olor, se cocina a fuego lento, y antes de servir, la piel de dragón y el abalón se calientan junto con el jugo de abalón para que la piel de dragón absorba completamente el sabor del jugo de abalón, mientras que el abalón, seleccionado de la mejor calidad de Sudáfrica, absorbe la gelatina de la piel de dragón, resultando en una textura fresca y suave.
Otro plato destacado es el «Pollo de la riqueza con trufa negra al horno con sal», una reinterpretación del tradicional pollo de la riqueza, utilizando pollo local de Tai’an con un sabor especialmente rico, relleno con abulón, castañas, láminas de trufa negra, entre otros ingredientes, envuelto en hojas de loto frescas y sal gruesa, horneado a alta temperatura, lo que hace que los ingredientes emitan un fresco aroma a loto, ¡y la textura del pollo sea aún más rica!
Lectura adicional:
- Mercado temático de Pascua en la noria de Central! Más de 60 puestos / aperitivos callejeros / actividades para niños
- ¡Restaurante de fusión vietnamita recién inaugurado en Tsim Sha Tsui! ¡Desde el desayuno hasta la cena, con especialidades como la congee del emperador y helado casero!
- ¡Nuevo café de comida ligera en la casa de subastas de West Kowloon Cultural District! Ambiente con luz natural/transmisión en vivo de subastas globales/creación de alimentos inspirados en las exhibiciones
La sopa recomendada es el «Estofado de colágeno de flor de pato con caracol sonoro», que contiene colágeno de flor de pato de primera calidad de Sudamérica y trozos de caracol sonoro, con una generosa cantidad de ingredientes, dulce y delicioso. Otros platos recomendados incluyen el «Camarones de cristal con erizo de mar y caviar de 15 años» y el «Perlas de dragón» con sopa de langosta, queso y carne de langosta, acompañado de peras de Taiwán. ¡Sorpresas garantizadas!
Dirección: G01, Planta Baja, Hotel Ovolo, 18 Hoi Fai Road, Tai Kok Tsui, Hong Kong
Horario: Lunes a Domingo 11:00-15:00; 18:00-23:30
Teléfono: 2565 1822
