ร้านอาหารจีนระดับพรีเมียม “MOKONE” เข้าฮ่องกงที่โรงแรม ออเรียนทัล พระนคร พื้นที่ 7,500 ตารางฟุตพร้อมกับการตกแต่งอย่างงดงามและหรูหรา รู้สึกกว้างขวางและสบายตา อาหารจีนภายในร้านถูกสร้างขึ้นโดยเชฟผู้บริหารของร้าน ที่มีการผสมผสานระหว่างเมนูคลาสสิกหลายรายการกับการจับคู่อย่างสร้างสรรค์ ผสมผสานรสชาติแบบดั้งเดิมและนวัตกรรม
เมนูที่น่าลิ้มรสของเมนูเต็มรสชาติ “กุ้งหลากลานตามแบบโบราณ” ทำอย่างประณีต ต้องนำหนังกุ้งหลากลานไปนึ่งแห้ง แช่น้ำเย็น ก่อนที่จะลดกลิ่น ต้มด้วยไฟอ่อน ก่อนเสิร์ฟจะนำหนังกุ้งหลากลานและหอยนางรมพร้อมกับน้ำจิ้มหอยนางรมใส่ไฟอีกครั้งเพื่อให้หนังกุ้งหลากลานดูดน้ำจิ้มอย่างเต็มที่ ส่วนหนึ่งอีกหนึ่งตัวเอกคือหอยนางรมที่เลือกจากแอฟริกาใต้ ที่ได้รับการปรุงรสด้วยหนังกุ้งหลากลาน มีลักษณะเนื้อนุ่ม กรอบ และเลื่อนลื่น ตามความเป็นรสของมัน
อีกเมนูหนึ่งที่น่าสนใจคือ “ไก่ฟูกุยสูตรดำเผาเกลือดำ” ที่นำเสนอไก่ท้องน้ำท้องดำที่มีรสชาติเข้มข้นพิเศษจากไก่ท้องน้ำท้องดำภูเขาไทย โดยใส่หอยนางรม หัวไชเท้า และแผ่นดำเผาเกลือเป็นส่วนผสมลงไปในท้องไก่ ห่อด้วยใบบัวสดและเกลือทะเลหยาบ อบที่อุณหภูมิสูง ทำให้วัตถุดิบมีกลิ่นหอมของใบบัวสด และเนื้อไก่ก็มีรสชาติที่หลากหลายมากขึ้น!
ขยายการอ่าน:
- ตลาดนัดธีมอีสเตอร์ในเซ็นทรัล ฮ่องกง! มีมากกว่า 60 บูธ/อาหารข้างทาง/กิจกรรมสำหรับครอบครัว
- ร้านอาหาร Fusion ไทย-เวียดนามใหม่ในจิม-ซา-จู! มีทุกมื้อ/โจ๊กพระราชา/ไอศกรีมทำเอง
- ที่นั่งร้านอาหารแบบใหม่ที่สวนวัฒนธรรมตะวันตก! มีแสงธรรมชาติ/ มีการถ่ายทอดสดการประมูลทั่วโลก/ อาหารที่สร้างจากการจำลองสินค้า
เมนูแนะนำคือ “ซุปหอยนางรมกับเกลือดอกไม้” ที่มีเนื้อหนาของเกลือดอกไม้ระดับหนึ่งจากอเมริกาใต้และเกลือดอกไม้ ปริมาณส่วนผสมของซุปเพียงพอ หวาน สด และอร่อย อาหารที่ต้องลองยังมี “กุ้งคริสตัลที่ประดับด้วยของหอยและเกลือดปลา 15 ปี” และ “ลูกเสือ” ที่ใช้น้ำพริกของกุ้งและเนื้อกุ้งเสิร์ฟพร้อมกับลูกพีชจากไต้หวัน ทั้งสองเมนูนี้ยังมีความสนุกสุดๆ ด้วย
ที่อยู่: 18 ถนนไฮวู้ที่ 18 ในจากวอกจู โรงแรม อาโอไค ชั้นล่าง ห้อง G01
เวลาเปิดทำการ: จันทร์ – อาทิตย์ 11:00-15:00; 18:00-11:30
โทรศัพท์: 2565 1822
