日本過江龍龜井鮨推出季節限定的「櫻の味日本愛媛縣膠原鯛套餐」（HK$680/位），以櫻花為創作靈感，同時精選來自日本愛媛縣的膠厚鯛，打卡之餘更有美肌功效！
套餐共有 6 道菜式，包括前菜「和歌山蜜柑西洋風鯛色沙律」，清新開胃，而時令刺身「櫻花木煙燻拖羅伴櫻鯛海膽花卷」帶有淡淡的煙燻味炙燒口感，並配上北道海根室馬糞海膽，鮮味十足！冷盤「紀洲南高梅櫻花蝦冷素麵」以紀洲南高梅梅子汁作為天然色素，令到麵條帶有天然粉紅色，加上經低溫烘乾的櫻花蝦，清涼之中帶有香脆口感！
「鹽燒鯛魚配蕪菁木魚汁」的魚肉味道甘甜，而套餐中的焦點不得不提「豪華海膽拖羅蓉鯛魚白湯茶漬飯」，不但用上充滿骨膠原的鯛魚所熬製的白湯，更放上份量十足的北海道根室馬糞海膽，鮮味濃郁！
最後的甜品部份亦有驚喜！「甜品四式拼盤」包括煙燻棉花糖、紅豆雪糕、櫻花福餅、自家製櫻花特飲，賞心悅目！
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日本愛媛縣膠原鯛套餐
供應日期：即日起至 5 月 30 日
供應時間：17:30-21:30
地址：銅鑼灣告士打道 280 號世界貿易中心 L3 層 L306 號舖
電話：9165 5014
