日本过江龙龟井寿司推出季节限定的「樱の味日本爱媛县胶原鲷套餐」（HK$680/位），以樱花为创作灵感，同时精选来自日本爱媛县的胶厚鲷，打卡之余更有美肌功效！
套餐共有 6 道菜式，包括前菜「和歌山蜜柑西洋風鯛色沙律」，清新開胃，而時令刺身「櫻花木煙燻拖羅伴櫻鯛海膽花卷」帶有淡淡的煙燻味炙燒口感，並配上北道海根室馬糞海膽，鮮味十足！冷盤「紀洲南高梅櫻花蝦冷素麵」以紀洲南高梅梅子汁作為天然色素，令到麵條帶有天然粉紅色，加上經低溫烘乾的櫻花蝦，清涼之中帶有香脆口感！
“盐烧鲷鱼配芜菁木鱼汁”的鱼肉味道甘甜，而套餐中的焦点不得不提“豪华海胆拖罗蓉鲷鱼白汤茶漬饭”，不但用上充满骨胶原的鲷鱼所熬制的白汤，更放上份量十足的北海道根室马粪海胆，鲜味浓郁！
最后的甜品部分也有惊喜！“甜品四式拼盘”包括烟熏棉花糖、红豆雪糕、樱花福饼、自家制樱花特饮，赏心悦目！
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日本爱媛县胶原鲷套餐
供应日期：即日起至5月30日
供应时间：17:30-21:30
地址：铜锣湾告士打道280号世界贸易中心L3层L306号铺
电话：9165 5014
