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7 十二月, 2023

尖沙咀 LUMA x 米芝蓮大廚聯乘菜單!超鮮味鮑魚薄切/龍蝦春卷/澳洲和牛牛小排

尖沙咀有不少打卡餐廳,而位於 1881 公館主樓的 LUMA 就是其中之一,店內裝潢有格調,感覺優雅舒適。餐廳最近更聯乘米芝蓮二星大廚 Chef Bjoern Alexander Panek 推出全新限定嘗味菜單,享受美食之餘更可以一邊欣賞現場的音樂演奏,味覺、聽覺都有享受!

LUMA

嘗味菜單帶來上等和牛及時令海鮮美食,並可選擇六道菜(HK$980/位)和八道菜(HK$1,380/位)。先來兩款餐前小食生牛肉沙律撻配栗米花及銀魚柳牛筋脆,前者入口嫩滑,後者炸至酥脆,點上銀魚忌廉醬同吃,入口帶辣,相當開胃!

LUMA

緊接兩道鮮味薄切餐點,分別是配上康提芝士的鮑魚薄切,以及油香滿溢的牛筋薄切,兩款餐點的配菜亦相當有心思,帶出多層次口感!

LUMA

喜歡龍蝦而又揀選八道菜餐單的話,可尊享額外龍蝦菜式,包括鮮甜多汁的龍蝦春卷,亦可加配 HK$150 選擇脆炸龍蝦配蛋黃醬及青蔥沙律,香脆龍蝦置於濃厚順滑的蛋黃醬之上,令人食指大動!另外還有帶子意大利雲吞配法國小龍蝦汁及煙梭魚籽,可當作湯品享用,鮮味無窮!

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壓軸海鮮菜式以紅蝦為主角,可選擇紅蝦意大利粉伴以蕃茄、羅勒及檸檬,紅蝦質感爽口,其熟度控制得恰到好處,蝦味香濃!如想感受港式「蝦多士」滋味,亦可以加 HK$280 加配原隻西班牙紅蝦伴芝麻多士及蝦膏醬!

LUMA

肉類主菜方面,八道菜餐單顧客可先品嚐法國白鴿配菊苣、菊芋及花生醬,鴿肉肉質嫩滑,加上香濃堅果令味道提升。最後一道主菜則可選澳洲和牛牛小排配卷心菜、松子仁及蒜香飯,牛小排經過 24 小時慢煮,口感軟嫩,最後享用甜品阿法奇朵,配以焦糖及牛奶薄脆片,非常滿足!

LUMA

如想享用美酒,更可加 HK$538 或 HK$738,分別配搭 5 杯及 7 杯美酒,享受微醺時光!期間限定嘗味餐單由即日起至 12 月 14 日供應,心動就要馬上行動!

地址:尖沙咀廣東道 2A 號富衛 1881 公館主樓地舖
營業時間:期一至日 12pm – 11pm
電話:3988 0088

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