西餐之中，意大利菜可說是最受歡迎菜式。金鐘港麗酒店意寧谷一向主打正宗意大利北部菜，近日推出全新夏日嚐味晚市套餐，由主廚 Riccardo 帶來新菜式。
晚市可揀選三道、四道或五道菜套餐，價錢由每位 HK$888 起，如選四道菜，包括前菜、意粉、主菜與甜品，前菜可選北海道帶子伴蠔雪葩、煙熏芝士配車厘茄等，或可加 HK$150 選鮮紅蝦薄片伴陳醋泡沫，濃郁鮮甜的紅蝦刺身做成薄片，配上矜貴魚子醬、蝦頭之中的蝦膏，鮮味倍增。
餐廳一向主打新鮮製造的手工意粉，推介海鮮卡邦尼意粉，入口彈牙，醬汁並非傳統卡邦尼醬，而是以海鮮熬成醬汁，配上魷魚仔、蜆肉、青口等粒粒海鮮，上菜時會即席刨上意式醃鹹蛋碎，增加風味。另一精選羊肉牛肝菌寬麵，以寬麵包著慢煮 12 個小時的羊肉，侍應更會即場以蘋果木將意粉煙熏。
主菜可以選烤羊鞍、焗多寶魚同 M7 和牛等，M7 和牛雖然要加 HK$200，不過份量糠概，切成四大塊的和牛西冷脂香軟嫩，再配以鮮刨松露、煎鴨肝、香蕉葱及炸羽衣甘籃。
甜品方面，必試開心果慕絲蛋糕及 Tiramisu 千層酥，前者以西西里開心果所製，香滑濃郁，後者以酥餅夾著 Mascarpone 芝士配以咖啡雪糕，以不一樣的口感重新演繹經典意式甜品。
於酒店網店預訂三道菜及四道菜套餐，有買三送一優惠，人均約六百多元，優惠直至 9 月 18 日。
地址：金鐘香港港麗酒店 8 樓意寧谷
營業時間：12pm-3pm; 6:30pm-10:30pm
