서양 요리 중에서 이탈리아 음식은 가장 인기 있는 요리 중 하나라고 할 수 있습니다. 김종강 레지던스 호텔의 이닝구는 언제나 정통 북부 이탈리아 요리를 선보이고 있으며, 최근 새로운 여름 맛보기 저녁 세트 메뉴를 출시했습니다. 주방장 Riccardo가 새로운 요리를 선보입니다.
저녁 시간에는 3가지, 4가지 또는 5가지 요리 세트를 선택할 수 있으며, 가격은 한 명당 HK$888부터 시작합니다. 4가지 요리를 선택하면, 전채, 파스타, 주요 요리 및 디저트가 포함됩니다. 전채로는 홋카이도 호타테와 굴 스노우 플라워, 연기로 피어난 치즈와 체리 토마토 등을 선택할 수 있습니다. 또는 HK$150 추가하여 신선한 새우 얇은 조각과 초절임 거품을 선택할 수도 있습니다. 진한 달콤한 새우 회를 얇게 썰어 고급스러운 새우 알, 새우 머리 속의 새우 곱창과 함께 맛을 더합니다.
식당은 항상 신선하게 만든 수제 파스타를 주력으로 하며, 해산물 카포네 파스타를 추천합니다. 식감이 좋고, 소스는 전통적인 카포네 소스가 아니라 해산물을 끓여 만든 소스로, 오징어, 조개, 홍합 등 해산물을 곁들여 제공되며, 서빙할 때 이탈리아식 염장 소금 달걀을 생으로 갈아 넣어 맛을 더합니다. 또 다른 추천 메뉴로는 양고기와 송이버섯 와이드 파스타가 있으며, 와이드 파스타에 12시간 동안 슬로우 쿡한 양고기를 넣어 만들어지며, 종업원이 현장에서 사과 나무로 파스타를 연기로 피우기도 합니다.
주요 요리로는 로스트램, 구운 다보스어와 M7 한우 등을 선택할 수 있으며, M7 한우는 추가 HK$200이 들지만 양이 풍부하며 네 개의 큰 조각으로 자른 한우 채끝은 부드럽고 부드럽며 신선하게 다진 트러플, 구운 거위 간, 바나나 양파 및 튀긴 양꼬치와 함께 제공됩니다.
디저트 측면에서는 피스타치오 무스 케이크와 티라미수 레이어 케이크를 꼭 시식해보세요. 전자는 시실리안 피스타치오로 만들어져 부드럽고 풍부하며, 후자는 마스카포네 치즈와 커피 아이스크림이 함께 들어간 바삭한 비스킷으로 고전적인 이탈리아 디저트를 색다른 식감으로 재해석했습니다.
호텔 웹 사이트에서 3가지 및 4가지 코스 요리를 예약하면 3개를 사면 1개를 무료로 받을 수 있으며, 인당 약 600 달러 정도이며, 혜택은 9 월 18 일까지입니다.
주소 : 김종 홍콩 홍콩 랜디 호텔 8 층 이닝 골짜기
영업 시간 : 12pm-3pm; 6:30pm-10:30pm
