En la cocina occidental, la comida italiana es sin duda la más popular. El restaurante Nicholini en el hotel Conrad Hong Kong siempre ha destacado por su auténtica cocina del norte de Italia, y recientemente ha lanzado un nuevo menú de cena de verano, con nuevos platos presentados por el chef Riccardo.
La cena nocturna ofrece la opción de elegir entre tres, cuatro o cinco platos, con precios a partir de HK$888 por persona. Si elige cuatro platos, incluirá entrante, pasta, plato principal y postre. Para el entrante, puede elegir entre vieiras de Hokkaido con ostra en nieve de limón, queso ahumado con tomates cherry, o agregar HK$150 para seleccionar láminas de langostinos frescos con espuma de vinagre balsámico. El sashimi de langostinos frescos, dulce y sabroso, se corta en láminas finas y se sirve con caviar de lujo, y la crema de langostinos de la cabeza, realzando aún más el sabor fresco.
El restaurante siempre ha destacado por su pasta fresca hecha a mano, recomendamos la pasta carbonara de mariscos, con una textura al dente, la salsa no es la tradicional carbonara, sino que está hecha con mariscos, acompañada de calamares, almejas, mejillones y otros mariscos, al servir se rallan encima trozos de huevo salado estilo italiano, para aumentar el sabor. Otra opción destacada es la pasta ancha con cordero y boletus, con pasta ancha rellena de cordero cocido a fuego lento durante 12 horas, el camarero ahumará la pasta con madera de manzana en el momento de servir.
El plato principal puede ser asado de silla de cordero, gratinado de pescado multicolor con carne de res M7, entre otros. Aunque la carne de res M7 tiene un costo adicional de HK$200, la porción es generosa, cortada en cuatro grandes trozos, la carne de res M7 es tierna y jugosa, acompañada de trufa fresca rallada, foie gras a la plancha, cebolla de plátano y cestas de piel de gallina fritas.
En cuanto a postres, debes probar el pastel de mousse de pistacho y el tiramisú de mil hojas, el primero hecho con pistachos sicilianos, suave y cremoso, y el segundo con capas de mascarpone y helado de café entre galletas crujientes, reinterpretando de manera única el clásico postre italiano.
Reserva en línea en el sitio web del hotel un menú de tres platos y un menú de cuatro platos, con una promoción de comprar tres y llevar uno gratis, por un promedio de alrededor de seiscientos dólares por persona, la promoción es válida hasta el 18 de septiembre.
Dirección: 8º piso, Inniskillin, Hotel Conrad Hong Kong, Pacific Place, 88 Queensway, Hong Kong
Horario: 12pm-3pm; 6:30pm-10:30pm
