Nella cucina occidentale, la cucina italiana è sicuramente la più popolare. Il ristorante Golden Central Hotel Ninh Gu propone da sempre piatti autentici del nord Italia e ha recentemente lanciato un nuovo menu serale estivo, con nuovi piatti preparati dallo chef Riccardo.
La cena serale offre la possibilità di scegliere tra tre, quattro o cinque portate, con prezzi a partire da HK$888 a persona. Se si opta per quattro portate, si avrà antipasto, primo, secondo e dessert. Tra gli antipasti si può scegliere tra capesante di Hokkaido con gelato di ostriche, formaggio affumicato con pomodorini, oppure aggiungere HK$150 per carpaccio di gamberi rossi con schiuma di aceto, un carpaccio di gamberi rossi ricco e dolce, accompagnato da prelibato caviale, e la crema di gamberi all’interno delle teste, per un sapore fresco e intenso.
Il ristorante è noto per la produzione artigianale di pasta fresca, con particolare attenzione alla pasta alla carbonara di mare, che è al dente e non preparata con la tradizionale salsa alla carbonara ma con una salsa a base di frutti di mare, arricchita con calamaretti, vongole, cozze e altri frutti di mare, e servita con scaglie di uovo sodo marinato in stile italiano. Un’altra scelta eccellente è la pasta larga con agnello e funghi porcini, con pasta larga che racchiude agnello cotto lentamente per 12 ore, e il cameriere affumerà la pasta con legno di melo direttamente in tavola.
Il piatto principale può essere scelto tra sella di agnello arrosto, pesce misto al forno, M7 wagyu e altro ancora. Anche se il M7 wagyu richiede un supplemento di HK$200, la porzione è generosa, il wagyu M7 è tagliato in quattro grandi pezzi, morbido e succulento, poi servito con tartufo fresco grattugiato, foie gras alla griglia, cipollotto, e cestino di gamberi fritti.
Per quanto riguarda i dolci, assicurati di provare la torta mousse al pistacchio e il tiramisù, il primo realizzato con pistacchi siciliani, cremoso e ricco, il secondo con strati di mascarpone e gelato al caffè tra biscotti croccanti, reinterpretando in modo innovativo il classico dolce italiano.
Prenota online presso il ristorante dell’hotel un menu di tre o quattro portate, con un’offerta di acquisto 3 e ricevi 1 in omaggio, a circa 600 dollari a persona, offerta valida fino al 18 settembre.
Indirizzo: 8 ° piano, Island Shangri-La Hotel, Pacific Place, Supreme Court Road, Central, Hong Kong
Orario di apertura: 12:00-15:00; 18:30-22:30
