只要說得出的菜式在香港幾乎都可以找到，而今次介紹的是位於尖東海旁的墨西哥餐廳 PABLO，主打新派墨西哥菜，味道偏清新亦不會過辣，份量亦多，適合與朋友聚會一同分享。餐廳不但寬闊，窗口位更可欣賞到維港海旁美景，還有日光透進室內，感覺舒服。
來自墨西哥的主廚 Gerardo Barrientos 把港式口味揉合正宗墨西哥菜，令人更易接受，推介新出的「煙燻牛油果莎莎醬」（HK$188），用上兩個牛油果，配上番茄、洋蔥等配料，而烤過的牛油果富獨特煙熏氣息。廚師更會推車仔來到枱前，即席堂弄莎莎醬，客人可以按喜好要求不同的辣度或酸度，或多加番茄。清新滑溜的莎莎醬與大份 Nachos，絕對要跟朋友 share！
喜歡海鮮的必點「炙燒吞拿魚脆玉米餅」（HK$158），呑拿魚表面輕炙，伴以秘製蛋黃醬汁，再灑上炸過的乾葱絲作點綴，軟嫩的魚肉加上香脆玉米餅，口感層次豐富。另外推介「檸汁醃油甘魚」（HK$188），是非常經典的拉丁美洲菜式，肥美的油甘魚以檸檬汁浸醃， 味道更鮮甜突出。
其他菜式還有巨型烤八爪魚、菲力牛柳等，都是不錯的 sharing plate 選擇。每日中午 12 時到下午6 時都有 happy hour，指定酒精飲品 HK$58 杯，邊吃墨西哥菜、一邊喝酒，過一個微醺下午，相當寫意！
地址：尖東麼地道 66 號尖沙咀中心地舖 G80-85
營業時間：12pm-12am
