又有一間全新地中海菜餐廳！Basin 將於今個月中於中環正式開幕，餐廳命名是以地中海盆地「Mediterranean Basin」為靈感，而其裝潢設計走簡潔風格，同時加上富有地中海特色的金、深藍色元素，店內更擺設了一系列本地攝影師 Robert Lam 的作品，添上一絲藝術氣息。
Basin 的菜式揉合地中海周邊地區三大歐洲傳統菜系，包括法國菜、西班牙菜及意大利菜。當中的風味菜式包括意大利青瓜花配以羊奶芝士、核桃、松露、洋槐蜂蜜，以及煙燻沙甸魚伴香蒜杏仁汁及地中海焦橙蛋白脆餅等。
餐廳試業期間有八道菜嚐味菜單，包括新鮮生赤身魚片伴蔥油、蕃茄乾、刺山柑及梅子醋，以及香烤黑安格斯牛排配紅椒醬、傳統芥末醬及小牛肉汁等。甜品方面則有烤蜜桃配蜜糖Mascarpone芝士和開心果，以及海鹽榛子夾心朱古力幕斯。
新開張期間餐廳只提供晚市，並於 8 月底起逐漸開放午市及周末早午餐時段。
地址：中環閣麟街 46-48 號 FOCO 3 樓
電話：2362 2699
