มีร้านอาหารที่เป็นร้านใหม่อีกแล้ว! Basin จะเปิดให้บริการอย่างเป็นทางการในต้นเดือนนี้ที่ซอฟิสเปิดทำการ ชื่อของร้านมาจาก “แอ่งแดนทะเลเมดิเตอร์เรเนียน” เป็นแรงบันดาลใจ และการออกแบบภายในร้านมีสไตล์ที่เรียบง่าย พร้อมกับสีทองและน้ำเงินเข้มที่มีลักษณะเฉพาะของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ร้านมีการจัดวางผลงานของช่างภาพท้องถิ่น Robert Lam ซึ่งเพิ่มความเป็นศิลปินให้กับร้านอีกเล็กน้อย
Basin นำเอาเมนูจากแถบทวีปเมดิเตอร์เรเนียนมารวมกัน โดยรวมถึงอาหารดั้งเดิมจากประเทศฝรั่งเศส สเปน และอิตาลี ซึ่งมีอาหารเช่นดอกกุหลาบอิตาลีที่จับคู่กับชีสนมแกะ วอลนัท ทรัฟเฟิล น้ำผึ้งจากต้นอโคซีน และปลาแซลมอนสมุนไพรย่างกับน้ำมันมะกอกและขนมกรอบจากเกลือสมุนไพรแห้งในทะเลเมดิเตอร์
ร้านอาหารในช่วงระยะเวลาทดลองมีเมนูชิมอาหาร 8 จาน ประกอบด้วย แซลมอนสดซีอิ๊วกับหอมเจียว มะเขือเทศแห้ง มะนาวและน้ำส้มโอ และเนื้อสันในวัวแองกัสย่างกับซอสพริกแดง ซอสมัสตาร์ดและซอสเนื้อลูกวัว ส่วนของของหวานมี พีชย่างกับมาสคาร์โปเนชีสผสมน้ำผึ้งและเมล็ดมะม่วงอ่างควันเค็ม และมัฟฟินช็อกโกแลตฟิลลิ่งเนื้อมะกอกปรุงเกล็ดเกลือ
ร้านอาหารจะเปิดให้บริการเฉพาะช่วงเย็นในช่วงเปิดร้านใหม่ และจะเริ่มเปิดให้บริการช่วงเที่ยงและอาหารเช้า-เที่ยงต่อจากสิ้นเดือนสิงหาคม เป็นต้นไปค่ะ
ที่อยู่: 46-48 ถนนเก็กลิน ชั้น 3 ฟอโก
โทร: 2362 2699
