Một nhà hàng Địa Trung Hải hoàn toàn mới đã mở cửa! Basin sẽ chính thức khai trương tại trung tâm vào giữa tháng này, nhà hàng được đặt tên theo “Mediterranean Basin” và thiết kế nội thất theo phong cách đơn giản, kết hợp với các yếu tố màu vàng, xanh đậm đặc trưng của Địa Trung Hải, cửa hàng còn trưng bày một loạt các tác phẩm của nhiếp ảnh gia địa phương Robert Lam, tạo thêm một chút không khí nghệ thuật.
Basin kết hợp ba hệ thống ẩm thực châu Âu truyền thống lớn của vùng Địa Trung Hải, bao gồm ẩm thực Pháp, Tây Ban Nha và Ý. Các món ăn đặc trưng bao gồm bông cải xanh Ý kèm phô mai dê, hạt dẻ, nấm truffle, mật ong hoa dừa, cùng với cá hồi khói phủ sốt tỏi hạnh nhân và bánh quy cam Địa Trung Hải.
Trong thời gian thử nghiệm nhà hàng có thực đơn thử 8 món, bao gồm sashimi cá hồi tươi sống với dầu hành, cà chua khô, quả thanh cam và giấm mơ, cùng với bít tết bò Angus đen nướng thơm phục vụ với sốt ớt đỏ, sốt mù tạt truyền thống và sốt thịt bò nấu. Đối với món tráng miệng, có đào nướng kèm với kem Mascarpone mật ong và hạt hạnh nhân, cũng như sô cô la mousse hạt dẻ với muối biển.
Trong thời gian khai trương mới, nhà hàng chỉ phục vụ bữa tối và sẽ dần mở cửa vào cuối tháng 8 cho bữa trưa và bữa sáng cuối tuần.
Địa chỉ: Tầng 3, FOCO, 46-48 Graham Street, Trung Hoa
Điện thoại: 2362 2699
