يوجد مطعم جديد آخر للمأكولات البحر الأبيض المتوسط! سيتم افتتاح Basin رسميًا في وسط المدينة في منتصف هذا الشهر، وقد استوحي اسم المطعم من حوض البحر الأبيض المتوسط “Mediterranean Basin”، وتم تصميم ديكوره بأسلوب بسيط مع إضافة عناصر زرقاء داكنة وذهبية غنية بطابع البحر الأبيض المتوسط، وتم عرض مجموعة من أعمال المصور المحلي روبرت لام داخل المطعم، مما يضيف لمسة فنية.
يمزج مطبخ Basin بين ثلاثة تقاليد غذائية أوروبية رئيسية من مناطق البحر الأبيض المتوسط، بما في ذلك المطبخ الفرنسي والإسباني والإيطالي. تشمل الأطباق اللذيذة الإيطالية زهر القرع مع جبنة الحليب الغنم، والجوز، والكمأ، وعسل الزهرة الأكاسيا، بالإضافة إلى سمك السلمون المدخن مع صلصة الثوم واللوز، وبسكويت البرتقال المشوي على الطريقة البحرية الأبيض المتوسط.
أثناء فترة تجربة المطعم، يتوفر قائمة تذوق تتضمن ثمانية أطباق، بما في ذلك شرائح سمك التونة الطازجة مع البصل الأخضر والطماطم المجففة واليوسفي وخل البرقوق، بالإضافة إلى شرائح لحم بقر أنجوس الأسود المشوي مع صلصة الفلفل الأحمر والخردل التقليدي وصلصة لحم العجل. وفيما يتعلق بالحلويات، يتوفر خيار تحميص الخوخ مع جبن الماسكاربون والفستق، بالإضافة إلى شوكولاتة موس بحشوة الملح والبندق.
خلال فترة الافتتاح الجديد، ستقدم المطعم خدمة العشاء فقط، وستبدأ تدريجياً في تقديم وجبات الغداء ابتداءً من نهاية شهر أغسطس، بالإضافة إلى فتح أوقات الإفطار والغداء خلال عطلة نهاية الأسبوع.
العنوان: الطابق 3، FOCO، رقم 46-48، شارع كوكو لين، سنترال
الهاتف: 2362 2699
