C’è un nuovo ristorante di cucina mediterranea! Il Basin aprirà ufficialmente a metà questo mese a Central, il ristorante prende ispirazione dal bacino del Mediterraneo, mentre il design d’interni segue uno stile pulito con elementi dorati e blu scuro tipici del Mediterraneo, all’interno sono esposte una serie di opere del fotografo locale Robert Lam, aggiungendo un tocco artistico.
I piatti di Basin combinano le tre principali tradizioni culinarie europee delle regioni mediterranee, tra cui la cucina francese, spagnola e italiana. I piatti gustosi includono fiori di zucchina italiani con formaggio di pecora, noci, tartufo, miele di acacia, nonché salmone affumicato con salsa all’aglio e mandorle e biscotti croccanti all’arancia mediterranea.
Durante il periodo di prova del ristorante, c’è un menu di degustazione di otto portate che include fettine di tonno fresco crudo con olio di cipolla, pomodori secchi, kumquat e aceto di prugne, oltre a bistecca di manzo Angus nero alla griglia con salsa di peperoni rossi, senape tradizionale e salsa di vitello. Per i dolci, ci sono pesche grigliate con mascarpone al miele e pistacchi, e mousse al cioccolato ripiena di nocciole e sale marino.
Durante il periodo di apertura, il ristorante offrirà solo la cena e gradualmente aprirà per il pranzo e il brunch nei fine settimana a partire dalla fine di agosto.
Indirizzo: 46-48 Gage Street, Central, 3° piano, FOCO
Telefono: 2362 2699
