Chaque fois que les vacances arrivent, de nombreux citadins se sentent perdus, ne sachant pas quoi faire. Rester à la maison semble être une perte de temps, mais sortir ne sait pas où aller, les voyages à l’étranger sont coûteux et prennent du temps, mais Hong Kong semble n’avoir nulle part où aller. En réalité, Hong Kong a en fait de nombreux endroits intéressants à explorer pour les citadins, cette fois-ci, je vais d’abord vous présenter la cuisine de Cheung Chau, en recommandant trois endroits incontournables.
Un peu d’informations
長洲 est une île située au sud-est de Lantau, à environ 10 kilomètres au sud-ouest de l’île de Hong Kong. Il faut environ 35 minutes en bateau rapide depuis Central pour y arriver, et environ 1 heure en bateau lent. En raison de la forme de l’île ressemblant à un haltère, Cheung Chau est également surnommée l’île Haltère. La population actuelle est estimée à environ vingt mille habitants, ce qui en fait l’une des îles les plus densément peuplées de la région des îles extérieures.
L’une des caractéristiques de Cheung Chau est qu’elle possède de nombreux sites touristiques, tels que la célèbre grotte de Cheung Po Tsai, le temple du Nord de Cheung Chau et les sculptures sur pierre de Cheung Chau. Le front de mer près du quai des ferries est rempli de restaurants de fruits de mer et propose une variété de collations de rue. De plus, ce qui attire le plus à Cheung Chau est le festival annuel de Tin Hau et l’événement du sac de riz, qui est le plus grand événement traditionnel de Cheung Chau et attire à chaque fois de nombreux visiteurs.
Les boulettes de poisson Gan Yongtai
Le premier endroit incontournable est Gan Wing Tai Fish Ball. Je suis sûr que vous avez tous entendu parler des gros fish balls de Cheung Chau, mais en ville, vous verrez des fish balls géants prétendant être les gros fish balls de Cheung Chau, alors que ceux fabriqués par Gan Wing Tai sont les plus authentiques et délicieux.
En tant que vétéran de plus de 40 ans à Cheung Chau, Kam Wing Tai insiste pour que chaque boulette, que ce soit des boulettes de poisson, de crevettes, de homard, etc., soit entièrement fabriquée à la main. Par conséquent, la forme de chaque boulette est très différente, ce qui en fait un excellent achat pour tout le monde.
Et comme les gros œufs de poisson de Cheung Wing Tai sont tous fabriqués à la main, ils ont une texture unique, en plus d’être préparés avec des ingrédients frais, les œufs de poisson contiennent la saveur naturelle de la chair de poisson, ce qui les rend délicieux à déguster.
Adresse : 106 New Street, Cheung Chau
Heures d’ouverture : 11h00 – 17h00
Téléphone : 29813050
Brasserie Continentale
Le deuxième endroit incontournable est la Brasserie Continentale, célèbre pour ses énormes bâtonnets de chips. Contrairement aux autres chips et frites qui sont distincts les uns des autres, les énormes bâtonnets de chips de la Brasserie Continentale se distinguent par le fait qu’ils sont tous reliés, formant un ensemble continu.
Les bâtonnets de chips de pommes de terre sont fabriqués en insérant des pommes de terre dans une machine, les tranchant en fines lamelles en forme de spirale, puis en les enfilant sur des brochettes en bambou de 40 centimètres de long pour les frire entièrement. Une fois frits, les clients peuvent choisir eux-mêmes l’assaisonnement à saupoudrer sur les bâtonnets de pommes de terre, puis les déguster à leur guise. Le magasin propose plus de 20 assaisonnements différents, dont du curry, du shichimi, du sel de mer et d’autres saveurs traditionnelles, ainsi que des saveurs alternatives comme le chocolat, le melon et l’amande, garantissant qu’il y en a pour tous les goûts. Bien sûr, il est également possible de ne pas saupoudrer d’assaisonnement pour une autre expérience gustative.
Adresse : 16, East Bay Road, Cheung Chau
Heures d’ouverture : 11:00 – 18:00
Téléphone : 67756237
Yun Sheng Desserts
Le troisième endroit incontournable pour manger est Yuen Shing Dessert. En parlant des plats célèbres de Cheung Chau, en plus du gros œuf de poisson de Cheung Chau et du pain de la paix, il y a certainement le gâteau de riz gluant à la mangue de Cheung Chau. Yuen Shing Dessert peut être considéré comme l’un des premiers magasins à vendre du gâteau de riz gluant à la mangue de Cheung Chau, et a même lancé la vague de popularité de ce dessert à Cheung Chau, étant même considéré comme le fondateur du gâteau de riz gluant à la mangue de Cheung Chau.
Et les desserts sucrés de Yuen Sum ont deux types de gâteaux de riz gluant à la mangue, avec une peau de riz gluant et une peau de riz gluant violet, chaque gâteau de riz gluant est de la taille d’une demi-paume, la peau de riz gluant extérieure est assez fine et élastique, avec une bonne morsure, et la garniture de mangue à l’intérieur est très douce et généreusement dosée.
Adresse : 5, Nouvelle Rue Cheung Chau
Heures d’ouverture : 12h00 – 22h00 (fermé le mardi)
Téléphone : 29815032
