Món ăn tại “䭘” trong khu vực wellwellwell tại Tài Cổ Quảng Trường đều mang tính sáng tạo! Với chủ đề chính là thời kỳ Tống, nhà hàng giới thiệu sâu sắc về các món ăn và văn hóa lịch sử liên quan thông qua màn chiếu và hướng dẫn âm thanh. Kết hợp giữa thị giác, thính giác và vị giác, tạo nên trải nghiệm ẩm thực đắm chìm. Đừng quên check-in trước khi thưởng thức!
Bộ combo tám món ẩm thực với chủ đề triều đại Tống (1.299 đô la mỗi người, cần đặt trước), các món ăn lấy cảm hứng từ các tài liệu ẩm thực của triều đại Tống như “Sơn Gia Thanh Cung” và các nhân vật nổi tiếng và sự kiện trong triều đại Tống, đồng thời kết hợp sáng tạo của đội ngũ đầu bếp, phản ánh đặc trưng văn hóa ẩm thực của triều đại Tống.
Đọc thêm:
- Lễ hội bia Sugar Factory Market trở lại! Uống bia thủ công không giới hạn trong 4 giờ / Nhiều gian hàng ẩm thực
- Lựa chọn Go Green! Cửa hàng chay mới tại Causeway Bay với Salad Bowl/ Brownie tráng miệng
- Cửa hàng cà phê và hoa mới mở tại Kim Chung! Kết hợp cà phê cocktail/ trà bọt hồng/ bó hoa bánh mỳ để tặng quà
Trong đó, món “Cua nhồi cam” làm người ta ngạc nhiên nhất! Theo truyền thuyết, đó là một món ăn mà tướng quân Trương Tuấn đã chuẩn bị để tiếp đãi vua cao tông của nhà Tống. Đầu bếp của nhà hàng đã nhồi thịt cua và mỡ cua vào bên trong quả cam thơm, sau đó hấp chung với thịt cam, nước cam, rượu và các nguyên liệu khác, làm nổi bật hương vị ngọt ngào của thịt cua!
「Sườn Dongpo chế biến chậm」 cũng như vậy, nấu chậm trong vòng 4 giờ với lửa nhỏ, thêm rượu Hoa Đào, gia vị và các thành phần khác, để thịt bụng tươi mềm tan trong miệng, thơm mà không ngấy. Ngoài ra, còn có món “Ngỗng nướng theo kiểu tướng quân Yết Phi”, được hương khói từ gỗ hoa anh đào Nhật Bản giả lập lửa chiến tranh, nướng giòn da gàu ngỗng mà thịt vẫn mềm mọng, và khi ăn thịt ngỗng, bạn sẽ phát hiện các loại nội tạng đã được xào với tiêu đen, gừng hành, tỏi.
Thường xuyên có món “Tống khách thang” trong các bữa tiệc lớn nhỏ thời nhà Tống, bạn cũng có thể thưởng thức nó trong bữa ăn chủ đề này! Món “Tống khách thang” cuối bữa được phục vụ với “Rượu thơm giòn vàng độc – Tống khách thang”, được pha từ cam thảo, sen, mật ong và các thành phần khác, thơm ngát và giúp tiêu hóa!
Địa chỉ: Cửa hàng số 002, tầng LG1, Trung tâm Thương mại Pacific Place, 88 Đường Kim Chung, Trung Tam Kim Chung
Điện thoại: 9801 3006
